4 façons rapides de conserver les graines de tomate pour votre prochaine saison de plantation

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Saviez-vous que vous n'avez pas à acheter vos graines de tomate chaque année ou toutes les quelques années?

Eh bien, vous savez maintenant que vous n'êtes pas obligé. Tu veux savoir pourquoi?

Parce que si vous avez des plants de tomates, alors vous avez des graines et probablement plus de graines que vous en avez vraiment besoin.

Mais comment obtenez-vous des graines de vos plants de tomates? Et comment les conservez-vous?

Vous avez de la chance car c'est de cela qu'il s'agit. Il existe en fait plusieurs méthodes pour conserver les graines de tomate, et nous allons couvrir chacune d'elles.

Voici comment conserver vos graines de tomate:

Méthode 1: fermentation

La fermentation des graines de tomates est à mon avis une méthode un peu plus complexe. Mais si vous l'aimez, alors vous devriez y aller.

Vous commencerez par cueillir vos tomates mûres puis les rincer. Vous pouvez le faire simultanément en les ramassant dans un seau plus grand, puis en faisant couler de l'eau dans le seau. Vous bruirez les tomates pour éliminer la saleté.

Si vous préférez cueillir puis laver, vous pouvez le faire aussi. Assurez-vous simplement que vos tomates sont plus propres.

Ensuite, vous ouvrirez vos tomates. Encore une fois, assurez-vous qu'ils sont mûrs. L'astuce pour cette étape est de les séparer par variété.

Donc, si vous coupez des tomates à steak de boeuf ouvertes, vous devrez les faire toutes en même temps afin de ne pas mélanger vos graines.

Après avoir coupé les tomates, vous devrez les presser pour que tout le jus, la pulpe et les graines sortent de la tomate.

Maintenant, si vous êtes plus fort, vous pouvez laisser les tomates entières et les écraser dans le seau. Mais si vous êtes comme moi et que vous ne pouvez pas vraiment le faire, assurez-vous de presser les tomates en tranches sur un récipient pour ne pas faire de dégâts partout.

Après avoir terminé de presser, vous voudrez placer toute la pulpe, le jus et les graines dans un récipient avec un couvercle. Aussi tentant que cela puisse être d'ajouter de l'eau à ce mélange, ne le faites pas. Cela ralentira le processus de fermentation. Mettez le récipient de côté pendant 3 jours.

Cependant, assurez-vous de le stocker dans un endroit où la température ne dépassera pas 70 degrés Fahrenheit. Vous devrez remuer le mélange tous les jours au moins une ou deux fois par jour. L'idée est de replonger la pulpe dans les jus pour que le mélange continue à fermenter.

Parole aux sages, si vous avez déjà fermenté des aliments auparavant, vous savez que la moisissure peut être un problème. Une nouvelle fusion de la pulpe dans le jus aide à garder le problème de moisissure à distance.

Mais si de la moisissure se forme effectivement sur votre mélange, sachez que cela ne nuira pas à vos graines au-delà de changer leur couleur.

Une fois les trois jours écoulés, vous devrez verser le mélange fermenté dans un récipient pouvant contenir trois fois la quantité d'eau du récipient dans lequel il se trouvait.

Ensuite, vous verserez l'eau pulpeuse dans laquelle vos graines fermentaient. Faites attention de ne pas verser vos graines. Les bonnes graines couleront au fond du récipient.

Ensuite, rincez vos graines et répétez cela deux ou trois fois jusqu'à ce que vos graines soient assez propres.

Enfin, vous allez placer les graines sur une assiette et les laisser sécher complètement. Une fois qu'ils sont complètement secs, vous devrez les stocker dans un sac scellé dans un endroit frais et sec. Un réfrigérateur est une bonne idée mais ne congelez pas vos graines car cela peut leur nuire.

Méthode 2: séchage au soleil

via Affnan's Aquaponics

Le séchage au soleil est probablement ma façon préférée de tous les temps de conserver les graines. La raison en est que c'est simple et qu'il y a très peu de bruit à ce sujet. L'inconvénient est que vous aurez des graines autour de votre propriété.

Donc, si vous êtes une personne super propre, vous pourriez trouver cela ennuyeux. Je vais être honnête en vous disant que je suis une de ces personnes super propres, mais après avoir réalisé combien d'argent j'économisais en suivant ces quelques étapes, je me suis forcé à fermer les yeux pendant quelques semaines par an.

Vous commencerez cette méthode en cueillant vos tomates. Ce que je fais habituellement, c'est préparer mes tomates pour la mise en conserve. Cela signifie que je les lave, les tranche, puis les transforme en tomates concassées afin que je puisse les utiliser pour de nombreuses recettes de conserves différentes.

Cependant, l'avantage est qu'en faisant cela, cela me prend beaucoup de travail car le moulin à nourriture séparera la pulpe et les graines pour moi.

Ensuite, je prends cette concoction et la place sur une assiette avec une serviette en papier. Je tapoterai le mélange autant que possible, puis je les mettrai sur mon porche arrière couvert. Cela fonctionne pour les protéger de la pluie, et je les laisse juste s'asseoir pendant quelques semaines jusqu'à ce que je passe près de moi et que je m'en souvienne à nouveau (généralement).

Pendant ce temps, vous pourriez voir des moisissures sur les graines. Comme mentionné ci-dessus, cela ne leur fait pas de mal, cela change juste un peu leur couleur.

Enfin, quand je sais que les graines sont bonnes et sèches, je les apporte et les place dans un baggy scellé ou un vieux flacon de médicament. Tout ce que j'ai sous la main.

Mais j'ai une astuce. Je traite habituellement mes tomates une variété à la fois. Assurez-vous donc d'étiqueter votre assiette en papier pendant que les graines sèchent afin de vous rappeler de quel type de tomate il s'agissait.

Sinon, vous pourriez penser que vous plantiez un tas de tomates au steak de boeuf et que vous ayez une tonne de tomates cerises. L'organisation est la clé de cette méthode (et de la plupart des autres méthodes) pour conserver vos graines de tomates.

Méthode 3: les sécher

via permaculturenews.org

Vous pensez peut-être: «N'est-ce pas de cela dont traite tout l'article?» Et bien ça l'est.

Mais je veux dire utiliser un déshydrateur pour sécher et conserver vos graines de tomates. Vous pouvez acheter un déshydrateur, ou vous pouvez construire le vôtre. En fait, nous avons fait les deux, il s'agit donc de savoir avec quoi vous êtes le plus à l'aise.

Cette méthode est très similaire à celle mentionnée ci-dessus à l'exception du processus de séchage. Il est beaucoup plus rapide que le soleil de sécher les graines, et le déshydrateur remplace le soleil réel.

Vous commencerez donc par cueillir vos tomates. Je recommande de choisir différentes variétés dans différents paniers ou seaux.

Ensuite, vous devrez les laver. Comme mentionné ci-dessus, je conserve généralement mes graines à la fin de la saison de mise en conserve. Quand je sais que je ne mettrai plus beaucoup de conserve, je divise ma mise en conserve par variétés afin de pouvoir tuer deux oiseaux avec une pierre.

Je vais donc couper les tomates, les faire cuire, puis les faire passer dans mon moulin. À la fin de ce processus, toute la pulpe et les graines sont laissées en haut du moulin tandis que le reste est tombé dans le pot en dessous.

Ensuite, je vais prendre le mélange et le sécher avec une serviette en papier.

Ensuite, je glisse tout le mélange dans le déshydrateur. J'adore ça parce que je fais deux choses en même temps ici aussi. Les graines sèchent dans le déshydrateur, tout comme les peaux.

Maintenant, contrairement au séchage au soleil, les peaux ne moisissent pas. Ils se tarissent. C'est génial car ensuite j'utilise un moulin à café pour écraser les peaux et les transformer en poudre de tomate. C'est un excellent substitut à la pâte de tomate ou un excellent ajout aux soupes ou aux sauces.

Mais à la fin, je ferai aussi sécher toutes mes graines. Je laisse généralement le mien fonctionner pendant environ un jour pour m'assurer qu'il est vraiment sec.

Cependant, vous pouvez les sentir et garder un œil attentif pour voir quand vous pensez qu'ils sont suffisamment secs. Votre déshydrateur peut nécessiter plus ou moins de temps. Mon temps varie selon que j'ai utilisé notre déshydrateur acheté en magasin ou celui fait maison. Je vais généralement avec celui fait maison car il tient plus.

Ainsi, lorsque tout est séché, vous placez simplement les graines dans un baggy scellé et les conservez dans un endroit frais et sec. N'oubliez pas que la réfrigération fonctionne bien. En fait, je stocke mes graines dans de vieilles bouteilles de pilules que les membres de ma famille gardent pour moi.

Ensuite, je les étiquette et les place dans un tiroir sombre. De cette façon, ils sont facilement organisés mais à l'écart.

Méthode 4: Faites du bénévolat

via Serendipity: La vie est un jardin

Je finis généralement par utiliser cette méthode chaque année, même si elle n'est pas intentionnelle. À la fin de la saison de croissance, si vous ne retirez pas vos plants de tomates et tous les fruits produits par les plants, vous vous retrouverez probablement avec ce que nous appelons des «plants volontaires».

Cependant, certaines personnes utilisent cette méthode chaque année afin de ne pas avoir à conserver les graines ou à planter un jardin. C'est en fait une idée plutôt cool.

Donc, si vous ne pratiquez pas la rotation des cultures très souvent et que vous aimez planter des choses au même endroit année après année, cette méthode pourrait fonctionner à merveille pour vous.

Vous commencerez par planter votre jardin cette année-là. Choisissez votre récolte et utilisez-les comme vous le feriez de toute façon. Les fruits que vous voyez tombent sur le sol de vos plants de tomates, laissez-les simplement y rester.

Fondamentalement, ce qui se passera, c'est que la tomate commencera à composter. Avec ce processus de compostage, les graines seront enfouies dans la saleté.

Puis au printemps prochain, la germination aura lieu et une plante spontanée apparaîtra. Si vous permettez que cela se produise tout au long de la rangée de tomates, vous vous retrouverez avec pas mal de bénévoles (généralement).

Mais vous pourriez même vous retrouver avec quelques plantes volontaires de trop. Cela étant dit, gardez un œil sur votre jardin car les plantes commencent à apparaître. Vous devrez peut-être sortir et éclaircir un peu votre population.

Ensuite, vous commencerez à cultiver les plantes que vous conservez comme vous le feriez pour n'importe quelle plante que vous avez plantée vous-même. C'est tout ce qu'il y a à faire pour conserver vos graines avec des plantes volontaires. Cela peut ne pas sembler aussi organisé que certaines des autres méthodes, mais cela ne prend pas de temps supplémentaire non plus.

Je vous laisse donc le soin de peser le pour et le contre et de voir si ce serait une méthode viable pour vous. Comme je l'ai dit, je me retrouve avec des plantes volontaires chaque année sans même essayer. Je ne peux pas imaginer combien grandiraient si vous avez un bon sol et que vous essayez d'encourager les bénévoles à venir.

Eh bien, vous avez maintenant quatre méthodes pour conserver vos graines de tomate. Certains sont plus étendus que d'autres, et certains sont beaucoup plus décontractés. Tout dépend de vos préférences et de la façon dont vous choisissez d'organiser vos fournitures de jardinage.

Maintenant que vous savez comment conserver les graines de tomates, voici où vous pouvez apprendre à faire pousser des tomates.

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