Biscuits au babeurre faits maison à 4 ingrédients: faciles, feuilletés et polyvalents

Parlons de biscuits.

La plupart des gens les aiment, ils vont avec une variété de repas, mais ils peuvent aussi être l'un de ces articles que vous redoutez de faire.

Je comprends parce que je redoutais une fois de les faire aussi. C'était avant que mon mari ne me montre comment il faisait des biscuits facilement.

Je ne sais pas où il a appris ou parcouru la recette, mais je sais que c'est un moyen efficace de faire des biscuits au beurre et feuilletés.

Je les fais tout le temps maintenant, et je vais partager avec vous comment vous pouvez aussi faire des biscuits facilement:

Biscuits au babeurre maison

Tu auras besoin:

  • 2 tasses de farine auto-levante
  • ¼ tasse de saindoux
  • ½ tasse (peut-être un peu plus) de babeurre
  • Beurre (facultatif)

1. L'auto-élévation est la clé

Quand je faisais des biscuits, j'avais l'impression de devoir retirer tout mon garde-manger. Mon mari m'a fait remarquer un jour que je prenais la route difficile vers des biscuits moelleux et délicieux.

Il a souligné comment la farine auto-levante pouvait faciliter le processus d'une tonne, et il avait raison. De plus, vous mesurez une tonne de moins lorsque vous n'avez que quatre ingrédients.

Par conséquent, commencez le processus en plaçant les deux tasses de farine auto-levante dans un bol. Je vous recommande d'utiliser une cuillère en bois, une spatule en caoutchouc ou une fourchette pour suivre le processus de fabrication des biscuits.

Lorsque la farine est dans le bol, utilisez votre ustensile pour vous assurer que tous les grumeaux sont retirés de la farine avant de continuer.

2. Couper le lard

Une fois que votre farine est molle et duveteuse, ajoutez ¼ de tasse de saindoux. Vous pouvez utiliser de l'huile ou du Crisco si vous n'avez pas de saindoux sous la main, mais je préfère utiliser le saindoux parce que c'est naturel, quelque chose que je fais régulièrement à la maison et qui est sain pour vous.

Lorsque vous ajoutez le saindoux dans le bol, vous devez le couper dans la farine. Pour ce faire, j'utilise un couteau bien aiguisé et je coupe le saindoux encore et encore jusqu'à ce qu'il se fond parfaitement dans la farine.

En voyant les morceaux de saindoux devenir de plus en plus petits, vous saurez que vous faites le travail. Une fois que la farine et le saindoux semblent ne faire qu'un, vous avez fait un travail adéquat et vous ne devriez pas avoir de morceaux de saindoux dans vos biscuits.

3. Déversez le lait

Lorsque vous ajoutez du lait à vos biscuits, il y a deux façons de procéder. Vous pouvez verser le lait sur tout le mélange saindoux / farine et commencer à remuer. Cela fonctionnera, mais il peut être plus difficile d'incorporer tous les ingrédients.

C'est pourquoi j'aime bien faire un peu au milieu du mélange farine / saindoux et y verser le babeurre.

Cela me permet de travailler lentement du milieu du mélange vers l'extérieur. Il est ainsi plus facile d'éviter de manquer des ingrédients secs.

Remarquez que j'ai dit d'ajouter une demi-tasse de babeurre ou peut-être un peu plus. Lorsque vous mélangez le lait - si vous avez encore beaucoup d'ingrédients secs qui ne s'incorporent pas, ajoutez plus de lait une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que vous obteniez le bon mélange.

Vous saurez que votre pâte est prête lorsqu'elle est mouillée et forme une boule de pâte.

4. Pat and Cut

Après la formation de votre boule de pâte, saupoudrez de farine sur une surface sèche et plate. Tapoter la boule de pâte à plat jusqu'à ce qu'elle devienne un rectangle. Vous pouvez rendre la pâte aussi épaisse ou mince que vous le souhaitez.

Cela dépendra de l'épaisseur de vos biscuits. Il n'est pas nécessaire de retirer un rouleau à pâtisserie pour cette recette.

Au lieu de cela, lorsque la pâte a été pressée à l'épaisseur souhaitée, commencez à les couper avec un emporte-pièce ou un verre.

Lorsque vous préparez vos biscuits, placez-les sur une plaque à biscuits. C'est également une bonne idée de préchauffer votre four à ce stade.

Il doit être préchauffé à 450 ° Fahrenheit.

5. Cuire jusqu'au brun doré

Lorsque votre four est à la bonne température et que vos biscuits sont sur la plaque à biscuits, placez-les dans le four. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les temps de cuisson peuvent varier, mais entre 10 et 12 minutes devraient faire le travail. Gardez un œil sur eux la première fois que vous faites cuire pour vous assurer que votre four n'est pas plus efficace que le mien.

Une fois les biscuits terminés, retirez-les du four et placez-les sur une surface dure qui ne brûlera pas.

Si vous aimez les biscuits au beurre, c'est le bon moment pour faire fondre du beurre au micro-ondes pendant environ 20 secondes.

Vous pouvez également faire fondre le beurre sur la cuisinière. Utilisez un pinceau culinaire pour ajouter du beurre sur le dessus des biscuits.

Lorsque vos biscuits sont beurrés et refroidis, vous pouvez les déguster immédiatement.

Idées pour déguster des biscuits maison

Une fois vos biscuits faits maison, vous vous demandez peut-être quelles sont les meilleures façons de les déguster ou de les utiliser pour compléter un repas. Voici quelques-unes de mes suggestions:

1. Beurre de pomme

Quand je fais des biscuits maison, la première chose que mes enfants veulent savoir, c'est où est le beurre de pomme? Le beurre de pomme est facile à faire à la maison et est un article facile à conserver à garder à portée de main tout au long de l'année.

Si vous cherchez un délicieux petit déjeuner ou même une gâterie sucrée, le beurre de pomme avec un biscuit fait maison fera l'affaire.

2. Jam

Faites-vous une variété de confitures ou de gelées maison tout au long de l'année et les conservez-vous pour une utilisation ultérieure?

Eh bien, les biscuits faits maison sont un excellent moyen d'utiliser les confitures et les gelées. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou une collation. De plus, c'est une option peu coûteuse.

3. Miel

Élevez-vous des abeilles? Même si vous ne le faites pas, êtes-vous toujours un fan de miel? Les biscuits sont un excellent moyen d'apprécier le miel plus fréquemment.

Que vous recherchiez une collation de minuit ou un moyen simple de commencer la journée, étaler du miel sur un biscuit frais est ce dont vous avez besoin.

4. Sauce

La sauce au lait est un pays préféré réparti sur un biscuit. Vous pouvez y ajouter du bœuf haché ou de la saucisse pour un peu de protéines.

Les biscuits et la sauce sont les préférés de ma maison. Cela fonctionne bien pour un petit déjeuner copieux ou même un dîner rapide.

5. Poulet frit

Il est difficile d'aller dans un restaurant de poulet frit et de ne pas trouver de biscuits au babeurre sur le menu pour l'accompagner.

Eh bien, les biscuits peuvent être un ajout à votre repas lorsque vous faites du poulet frit à la maison. C'est rassurant et réconfortant qui donne des points bonus à ce repas.

6. Poulet et Dumplins »

C'est ma façon préférée d'apprécier les biscuits. Je suis un grand fan de poulet et de boulettes. Je n'ai pas grandi en les mangeant, mais mon mari l'a fait.

Après notre mariage, j'ai dû apprendre à faire du poulet et des boulettes de pâte rapidement. C'est maintenant l'un de mes plats préférés et les plus réconfortants.

7. Steak frit de pays

Le steak frit est un autre de mes favoris personnels. Il y a quelque chose à paner un mince morceau de viande, à le paner, à le faire frire et à l'étouffer dans la sauce.

Est-ce le plus sain? Probablement pas, mais nous devons tous faire des folies à un moment donné. Lorsque vous passez une «journée de folie», préparez du steak frit, de la purée de pommes de terre, de la sauce au lait maison et des biscuits au babeurre.

La prochaine fois que votre famille dira: « Nous aimerions des biscuits faits maison! «Vous n'avez pas à rouler les yeux et espérez qu'ils oublient.

Vous pouvez utiliser cette recette et cette méthode pour concocter rapidement et facilement des biscuits au babeurre frais que tout le monde adorera.

De plus, vous avez quelques nouvelles idées sur la façon de transformer les biscuits en collation préférée ou en complément merveilleux de délicieux dîners.

Les biscuits sont maintenant une joie et non plus une corvée!