38 légumes et fruits vivaces à cultiver une seule fois et à récolter année après année

Souhaitez-vous planter votre jardin fruitier et potager une fois, sans avoir à y planter quoi que ce soit avant une décennie? C'est, en fait, réalisable si vous ne plantez que des légumes et des fruits vivaces dans votre jardin.

Mais d'abord, vous devez savoir quelles plantes sont vivaces.

Aujourd'hui, nous allons vous guider à travers une variété de fruits et légumes considérés comme vivaces. Gardez à l'esprit; certaines plantes vivaces peuvent devoir être plantées comme annuelles selon la zone de plantation dans laquelle vous vivez.

Voici les fruits et légumes vivaces que vous devriez remplir votre jardin:

1. Asperges

Lorsque quelqu'un essaie de créer une liste de légumes pérennes, les asperges viennent toujours en premier parce qu'elles sont populaires et commencent par la lettre A.

Histoire drôle, quand j'ai commencé à jardiner, je ne savais pas que les asperges étaient une vivace. Je n'ai commencé à la cultiver que lorsque j'ai appris que les plantes vivaces pouvaient me faire économiser beaucoup de travail au fil des ans.

Quoi qu'il en soit, si vous cherchez un délicieux légume qui reviendra année après année, les asperges sont la voie à suivre.

Les asperges peuvent être cultivées en vivaces dans les zones 3-8.

2. Raifort

Aimez-vous les légumes qui peuvent dégager vos sinus? Si c'est le cas, le raifort sera dans votre allée. Le raifort est couramment utilisé pour faire une délicieuse sauce pour pimenter des sandwichs ou d'autres repas.

Le raifort a également des propriétés médicinales. On dit qu'il guérit les infections des voies urinaires, la goutte, les coliques, les douleurs nerveuses, les articulations douloureuses et de nombreux autres problèmes de santé.

Le raifort peut être cultivé comme vivaces dans les zones 4 à 7.

3. Cresson

Le cresson est une autre plante vivace qui peut être utilisée de différentes manières. Sandwiches et salades principalement.

Il a également des propriétés médicinales. Le cresson peut aider à atténuer les symptômes de la grippe et de la toux si vous souffrez d'un rhume ou d'une autre maladie respiratoire.

Le cresson peut être cultivé en vivaces dans les zones 6-9.

4. Baies de Goji

Les baies de Goji sont originaires d'Asie de l'Est mais sont devenues populaires en Occident en raison de ses bienfaits pour la santé. Ils peuvent être utilisés pour faire du vin, séchés et consommés comme collation, cuits avec ou mangés crus.

Les baies de Goji peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 3-10.

5. Groseilles à maquereau

Les groseilles à maquereau ont tendance à être acides, il est donc préférable de les déguster cuites et mélangées avec du sucre. De là, vous pouvez faire une variété de confitures et de gelées. Vous pouvez également en faire un délicieux.

Les groseilles à maquereau peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 3-8.

6. Oignons égyptiens qui marchent

L'heure du conte. Dans mes premiers jours de jardinage, mon mari a rencontré une femme grâce à son travail qui était un jardinier chevronné. Un jour, elle l'a renvoyé chez lui avec des oignons égyptiens, dont je n'avais jamais entendu parler.

Ces oignons sont des vivaces. Ils poussent vers le haut jusqu'à ce qu'ils tombent et plantent une nouvelle graine à côté d'eux. Une fois que vous en aurez planté, vous vous retrouverez avec tout un tas d'oignons délicieux et intéressants à voir pousser.

Les oignons ambulants égyptiens peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 3-9.

7. Poireaux sauvages (rampes)

Les poireaux sauvages, également appelés rampes, peuvent être recherchés ou cultivés dans votre jardin.

Si vous les cherchez, assurez-vous de regarder dans les zones très boisées. Ils ne germeront que pendant environ un mois au printemps. Vous pouvez en ramasser suffisamment pendant cette période (généralement) pour les déguster crus ou les mariner pour une utilisation ultérieure.

Les poireaux sauvages peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 3-9.

8. Framboises

Nous avons un patch framboise chez nous, et j'adore ça. Les framboises sont faciles à cultiver et reviendront avec plus de vengeance chaque année.

Fait amusant, ne plantez pas de framboises près des noyers noirs. Nous ne le savions pas au début et nous nous demandions pourquoi nos framboises en souffraient. Après avoir coupé l'arbre, les framboises ont prospéré. Assurez-vous également de les planter là où ils recevront beaucoup de soleil.

Les framboises peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 6-9.

9. Myrtilles

Nous avons également un patch de bleuets chez nous. C'est un merveilleux ajout à notre patch de framboise, et ils sont aussi savoureux.

Les myrtilles arrivent vers le 1er juin et se terminent du début à la mi-juillet. Comme les framboises, elles reviennent chaque année de plus en plus fort, ce qui est un beau spectacle à voir.

Les bleuets peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 3-7. Certaines variétés ne peuvent pousser que dans les zones 4-5.

10. Mûres

Nous avons également quelques mûres sur nos propriétés. Ils arrivent un peu plus tard que les bleuets.

La meilleure chose à propos des mûres est qu'elles produisent de grandes baies et nécessitent très peu de travail. Nous taillons nos arbustes à baies vers la fin de l'hiver / au début du printemps, et ils produisent merveilleusement année après année.

Les mûres peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 5-10.

11. Fraises

Les fraises sont une délicieuse plante à cultiver comme plante vivace autour de votre maison. La plante d'origine donnera naissance à des plantes bébé qui reviennent année après année.

Ce qui fait des fraises un excellent ajout à un jardin vivace, c'est qu'elles peuvent être cultivées partout où elles peuvent s'étendre. Vous pouvez les cultiver dans des conteneurs (je les ai cultivés en fûts avec grand succès), ou vous pouvez les cultiver dans des lits surélevés.

Les fraises peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 5-8.

12. Raisins

Le vignoble de notre maison est la meilleure chose à propos de notre cour. Nous produisons suffisamment de raisins pour en profiter crus, en conserve, faire de la gelée et du jus.

Comme les autres baies, les raisins nécessitent une taille mais sont relativement peu d'entretien. Ils reviennent de plus en plus grands chaque année.

Les raisins peuvent être cultivés en vivaces dans les zones 4-10.

13. Citrons

Les citronniers ne sont que des vivaces à certains endroits. Si vous vivez dans une région où le gel et les températures glaciales sont courants en hiver, les citronniers ne survivront pas.

Mais vous pouvez toujours les avoir toute l'année si vous plantez l'arbre dans un conteneur et que vous êtes prêt à le déplacer à l'intérieur ou à la serre pendant l'hiver pour vous protéger.

Les citrons peuvent être cultivés comme de véritables vivaces dans les zones 9-11.

14. Lime

Comme les citrons, les tilleuls sont également des vivaces à certains endroits car ils ne résistent pas bien au gel et aux températures glaciales.

Si vous ne vivez pas dans un climat plus chaud, c'est une bonne idée de planter des tilleuls dans un conteneur pour pouvoir les déplacer vers un endroit plus ensoleillé en cas de besoin.

La chaux peut être cultivée en vivaces dans les zones 8-11.

15. Figues

Nous avons quelques figuiers sur notre propriété dans la zone 7b, et jusqu'à présent, ils supportent des températures plus fraîches bien dans des limites raisonnables, même si la zone recommandée commence à 8.

Dans notre zone de plantation, nous avons des températures froides pour des périodes irrégulières et de la neige à l'occasion. Assurez-vous de vérifier votre zone de plantation pour savoir si les figues doivent être traitées comme une vraie plante vivace, annuelle ou plantée dans un conteneur pour avoir un succès croissant dans votre région.

Les figuiers peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 8-10.

16. mûres

Les mûres sont géniales. Les mûres ont de nombreux avantages tels que le maintien d'une glycémie saine, le soutien de votre système immunitaire et la fourniture d'antioxydants. Vous pouvez les manger crus, les sécher ou faire un sirop pour des crêpes ou des glaces.

Les mûres peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 5-9.

17. Pêches

J'adore nos pêchers. Ils produisent toutes les pêches dont nous avons besoin pour notre plaisir chaque année. J'en ai également assez pour une utilisation ultérieure tout au long de l'année.

Si vous cherchez une gâterie sucrée vivace à cultiver dans votre jardin, les pêches pourraient être le chemin à parcourir.

Les pêchers peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 6-8.

18. Nectarines

Les nectarines sont similaires aux pêches. Ils poussent tous les deux sur les arbres et produisent pendant de nombreuses années.

La principale différence réside dans le fruit. Là où les pêches ont des couches externes floues, les nectarines n'en ont pas. Ils ont une peau lisse, idéale pour manger crue, ou vous pouvez conserver votre récolte pour une utilisation ultérieure.

Les nectarines peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 6-8.

19. Mandarines

Comme la plupart des agrumes, les mandarines ont du mal à résister au gel et au gel. Vous devez les planter dans un conteneur si vous ne vivez pas dans une zone de plantation où ils peuvent passer l'hiver. J'ai personnellement fait cela dans le passé et j'ai eu un succès décent avec les agrumes.

Les oranges mandarines peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 8-11.

20. Rhubarbe

La rhubarbe est une de mes préférées à cultiver. Il lui faut quelques années pour commencer à produire, mais il revient de plus en plus grand chaque année.

Assurez-vous de le planter là où il ne sera pas dérangé pendant l'hiver. Vous devrez pailler la rhubarbe pour protéger les racines pendant le froid, mais cela en vaut la peine. La rhubarbe fait.

La rhubarbe peut être cultivée en vivaces dans les zones 3-8.

21. Kale

Dans la plupart des zones de plantation, le chou frisé est cultivé comme une annuelle. Vous pouvez planter au début du printemps pour votre première récolte et le replanter à la fin de l'été pour votre deuxième récolte.

Cependant, si vous vivez dans la bonne zone de plantation, le chou frisé est une plante vivace bisannuelle ou de courte durée. Cela signifie qu'il reviendra tous les deux ans et devra être replanté après sa deuxième année de récolte.

Le chou frisé peut être cultivé comme bisannuelles ou vivaces à courte durée de vie dans les zones 8-10.

22. Globe artichauts

Les artichauts globe sont une jolie plante vivace au goût délicieux. La couleur vert clair et les boules rondes d'artichaut font une si belle combinaison.

Les artichauts sont un excellent ajout à votre jardin car vous pouvez les utiliser dans un ou les jumeler avec une récolte d'épinards et.

Les artichauts peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 7-11.

23. Banane

Les bananiers doivent être traités avec soin lorsqu'ils sont cultivés dans des zones de plantation plus fraîches, sinon ils ne produiront pas ou ne dureront pas longtemps.

Pour cette raison, si vous vivez dans une région plus froide, c'est une bonne idée de placer des bananiers dans une serre pour répondre à leurs besoins et profiter de leurs fruits pour les années à venir.

Certaines variétés de bananiers peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 5-10.

24. groseille

Si vous voulez faire pousser des plantes vivaces dans votre jardin, elles pourraient tout aussi bien rendre le jardin beau dans le processus. Les groseilles sont une magnifique baie qui améliorera l'apparence de votre jardin.

Les groseilles sont pour plus que des regards, elles ont un goût délicieux et peuvent être utilisées pour faire un incroyable.

Les groseilles peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 3-8.

25. Serviceberries

Contrairement à la plupart des baies, les baies de service sont produites sur un arbre. Cependant, c'est un arbre plus petit, ce qui signifie que vous pouvez le traiter comme un arbre fruitier nain ou un buisson plus grand.

Tout comme les autres baies, les baies de service peuvent également être utilisées dans,,, et bien plus encore.

Les amélanchiers peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 4 à 9.

26. Miel

Si vous aimez le chèvrefeuille, vous aimerez aussi cette plante car elles sont liées à la plante de chèvrefeuille. Cette plante produit des baies avec un grand équilibre à la fois sucré et un peu aigre. Les myrtilles peuvent être utilisées dans différents desserts, et même.

Les myrtilles peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 2 à 9.

27. Plantain

Ils ressemblent à une banane, mais si vous en avez déjà mangé, vous savez qu'ils ont un goût différent. Mais ce sont toujours des proches.

Comme les bananes, les plantains ont besoin du bon environnement de croissance pour être élevés comme une vraie vivace. Même si vous les cultivez en serre, vous serez heureux de les avoir partout car ils constituent une alternative fantastique aux croustilles.

Les plantains peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 9-11.

28. Radicchio

Le radicchio ressemble beaucoup au chou rouge, mais une bouchée et vous vous rendrez vite compte que ce n'est pas du tout un chou rouge. Ils appartiennent à la famille de la chicorée.

Le radicchio peut être cultivé en vivaces dans les zones 6-8.

29. Livèche

Lovage est un des premiers producteurs. Au moment où les pissenlits commencent à fleurir dans votre jardin, vous devriez être à la recherche de livèche pour commencer à germer.

Il est chargé de vitamines C et B et peut pousser à la fois en plein soleil et à l'ombre. La livèche est également polyvalente car elle peut être utilisée comme salade verte ou dans des plats cuisinés à la place du céleri.

La livèche peut être cultivée en vivaces dans les zones 4 à 8.

30. Papayes

Les papayes sont produites sur un arbre et peuvent être cultivées comme vivaces dans certaines zones de plantation. Lorsqu'elles sont cultivées en dehors de leur zone de plantation, vous devez les protéger des températures glaciales pendant les mois d'hiver.

Ils sont connus comme une vivace de courte durée. Cela signifie qu'ils ne vivront pas aussi longtemps que les autres plantes vivaces. La durée de vie moyenne des papayers peut aller de deux à dix ans.

Les papayers peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 4 à 9 ou 9 à 11 s'ils sont cultivés à l'extérieur.

31. Topinambours

L'artichaut de Jérusalem, également connu sous le nom de sunchoke, est un légume-racine au goût féculent, semblable à une pomme de terre.

Les artichauts de Jérusalem doivent être traités avec soin dans leur croissance et leur alimentation. Ils peuvent devenir envahissants lors de la croissance s'ils ne sont pas manipulés correctement. Ils peuvent également provoquer de graves douleurs à l'estomac si vous en mangez trop.

Le topinambour peut être cultivé comme vivace dans les zones 3-8.

32. Artichauts chinois

Les artichauts chinois sont de petits tubes ondulés qui peuvent être récoltés pendant l'hiver. Ils sont un excellent choix si vous cherchez à améliorer la productivité hivernale de votre jardin.

Ces artichauts peuvent être utilisés de différentes manières. L'une des façons les plus populaires consiste à les inclure dans un sauté d'hiver.

Les artichauts chinois peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 5-9.

33. Câpres

Les câpres sont cultivées naturellement dans un climat méditerranéen et peuvent être cultivées comme vivaces dans certaines zones de plantation.

Il pousse sous forme de buisson. Les câpres sont cueillies dans la brousse et marinées dans une saumure salée. C'est une saveur distincte, mais beaucoup de gens les apprécient.

Les câpres peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 8-10.

34. Chayote

Ce légume est un proche parent de la gourde. Si vous ne considérez pas les courges comme la plante la plus délicieuse de la planète, essayez la chayote. Ils ont un goût différent et beaucoup de gens l'adorent.

La chayote regorge de vitamines telles que la vitamine B, C, le fer, le potassium et bien d'autres. Ils sont également faibles en calories, savoureux et constituent un excellent ajout aux soupes et aux plats mijotés.

La chayote peut être cultivée en vivaces dans les zones 8-11.

35. Oseille française

L'oseille est considérée comme une herbe et appartient à la famille du sarrasin. J'ai personnellement cultivé cette plante vivace et je l'ai trouvée très délicieuse.

Même si c'est une herbe, l'oseille ne doit pas être utilisée comme herbes traditionnelles. J'ai préféré le cueillir et l'ajouter à une salade verte mélangée. L'oseille ajoute une belle saveur poivrée. Voici d'autres façons d'utiliser l'oseille.

L'oseille peut être cultivée en vivaces dans les zones 5-11.

36. Ail

La plupart des gens cultivent l'ail comme une annuelle, nous le plantons à l'automne ou au début du printemps et nous récoltons plus tard dans l'année.

Eh bien, vous n'avez pas vraiment à le faire parce que l'ail est en fait une plante vivace. Plantez l'ail une fois et ne récoltez que les plus grosses têtes chaque année. Le reste continuera de produire davantage pendant les années à venir.

L'ail peut être cultivé de manière fiable comme plantes vivaces dans les zones 3-9.

37. Muscadines

Les muscadines sont une autre merveilleuse plante vivace que vous devriez considérer. Nous avons un grand espace dans notre jardin pour les muscadines, et nous les apprécions année après année.

Ils sont parfaits pour manger crus, conserver ou faire du vin. Si vous aimez les muscadines, envisagez de cultiver la vôtre.

Les muscadines peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 7-10.

38. Pommes

Les pommes sont un fruit classique avec de nombreuses variétés différentes. Ils poussent sur un arbre et certains survivent bien sous différents climats.

Si vous aimez un fruit sucré à manger cru, quelque chose avec lequel vous pouvez faire cuire, ou même une option de production de jus maison, vous devriez faire pousser des pommes.

Les variétés de pommes rustiques peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 3-5, tandis que les variétés de longue saison peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 5-8.

39. Poires

Les poires sont un autre fruit vivace qui pousse sur les arbres. Les poiriers sont magnifiques lorsqu'ils sont en fleurs et ils ont tendance à bien se porter sous différents climats.

Si vous aimez manger des poires crues ou avec lesquelles cuisiner, ajoutez-les à votre jardin. Ils font un ajout magnifique et savoureux.

Les poiriers peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 4 à 8.

40. Cerises

Notre dernier fruit vivace est la cerise. Les cerises sont un excellent ajout à n'importe quel jardin. Les arbres sentent bon et sont magnifiques lors de la floraison.

Mais la meilleure partie des cerisiers sont les cerises. Ils ont un goût merveilleux, peuvent être appréciés crus et font de délicieux desserts.

Les cerisiers peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones 5-9.