30 meilleures races de vache pour la viande et le lait que vous voudrez connaître

Êtes-vous à la recherche de vaches? Ils sont un excellent animal pour commencer à élever car ils peuvent être très polyvalents.

Certaines personnes aiment élever leur propre boeuf. Alors que d'autres aiment élever une vache pour les produits laitiers. Quelle que soit la catégorie dans laquelle vous appartenez, j'ai pensé que vous voudriez peut-être savoir quelles races étaient réellement là-bas afin que vous puissiez décider quelle race conviendrait le mieux à votre situation particulière.

Donc, si cela a été quelque chose que vous avez envisagé récemment, permettez-nous de faire vos recherches pour vous et de parcourir cet article jusqu'à ce que vous trouviez la solution idéale pour votre situation.

Races de vaches utiles pour votre propriété

Voici les différentes races de bovins:

1. Angus

via That's Farming

Tant de gens dans ma région élèvent du bétail Angus. La raison en est qu'ils produisent du boeuf de qualité, et beaucoup de gens préfèrent élever leur propre boeuf plutôt que de l'acheter au magasin.

Donc, si vous souhaitez élever du bétail pour la viande, vous devriez certainement vous pencher sur cette race.

2. Holstein Friesian

via Istock

Changeons de vitesse un instant. Si vous cherchez à élever une vache parce que vous souhaitez produire votre propre lait pour le fromage, le beurre et d'autres choses, alors vous voudrez considérer cette race.

En fait, lorsque la plupart des gens pensent à une vache, c'est probablement le type de vache auquel vous pensez, car il est utilisé dans de nombreuses publicités, car cette race est connue pour être la race la plus productive pour les produits laitiers.

3. Hereford

via Gemstone Cattle Company

Cette race de vache est une autre race très populaire. Il est utilisé dans de nombreuses régions du monde et sous de nombreux climats différents.

Mais cette race est principalement utilisée pour la production de viande et se trouve dans 50 pays différents à travers le monde. Il devrait donc s'adapter et bien fonctionner quel que soit le climat dans lequel vous vivez.

4. Shorthorn

Le site du bétail

Le shorthorn a été développé pour être une race à double usage. De cette façon, les gens pourraient élever une race et obtenir des produits laitiers et bovins.

Cependant, il est dit que, habituellement, certaines lignées sanguines ressortent plus fortes dans un domaine que dans l'autre. Maintenant, vous pouvez acheter un shorthorn de boeuf ou un shorthorn de laiterie selon le but pour lequel vous souhaitez avoir du bétail.

5. Charolais

via That's Farming

Le Charolais est une race bovine qui s'est développée en France. Ils sont élevés principalement pour le boeuf et sont souvent croisés avec une autre race de boeuf, comme Angus.

Mais ils sont connus pour grandir très bien et produire de la viande et des peaux de qualité. Donc, si vous aimez faire du cuir à partir de votre bétail, ce serait une bonne race à considérer.

6. Galloway

via Galloway Cattle Society

J'adore cette race de vache à cause de son pelage moelleux. Regarde de côté, c'est une excellente race de boeuf pour quelqu'un intéressé à cet effet.

Mais cette race est également l'une des races les plus anciennes. Il tire son nom de la région d'Ecosse dont il est originaire, mais il est devenu une race populaire dans le monde entier quand ils ont commencé à les exporter au milieu des années 1800.

7. Simmental

Photo via Dora Lee Genetics

Ce serait une grande race polyvalente. La race Simmental est l'une des races les plus anciennes. C'est une race suisse mais a été élevée aux États-Unis depuis environ 1800.

Bien qu'elle soit élevée dans d'autres parties du monde en tant que vache laitière, les États-Unis les produisent généralement pour le boeuf. Mais ils sont connus pour être de grands producteurs laitiers de grande taille et pour leur croissance rapide également.

8. Brahman

via Moreno Ranches

C'est la super vache quand il s'agit de races. La race Brahman est l'une des plus anciennes au monde. Il a pu s'adapter au point de pouvoir éviter de tomber malade à cause de la plupart des parasites, maladies ou autres ravageurs avec lesquels les bovins entrent souvent en contact.

De plus, ils ont une grosse bosse et des cornes qui les aident à rester au frais. Ils sont connus pour pouvoir transpirer et dissuader les parasites de cette façon. Mais ils peuvent même survivre dans des climats rigoureux et lorsqu'il n'y a pas suffisamment de nourriture. Ces vaches sont des cavalières!

9. Limousin

via That's Farming

Donc, si vous voulez une vache ancienne, cette race pourrait être ce que vous recherchez. Lorsque les historiens ont étudié des peintures anciennes de France, ils ont trouvé des bovins sur les photos qui ressemblent étrangement à cette race.

Bien qu'ils soient originaires de France, ils peuvent maintenant être trouvés partout dans le monde. Ce sont de grands animaux à utiliser pour le travail, mais ils sont principalement élevés pour le boeuf.

10. Highlands écossais

via Wikipedia

Cette race est assez étonnante. Il a commencé son temps dans les Highlands d'Ecosse (d'où leur nom.) Pendant ce temps, ils ont pu développer une résistance à de nombreuses maladies qui affectent généralement d'autres races de vaches.

Maintenant que cette race est partout dans le monde, elle se porte bien dans les climats plus froids car elle a les cheveux longs par rapport à une couche de graisse pour se réchauffer. Mais ils réussissent aussi bien dans les climats du sud. Cette race n'est même pas pointilleuse sur ce qu'elle mange. Vous pouvez l'étaler dans les pâturages, et on dit qu'il mange des choses que la plupart des autres races feraient leur nez.

11. Brown Swiss

via David Clarke Livestock

Si vous cherchez une vache laitière, c'est peut-être ce que vous cherchiez. Il est au deuxième rang avec le Holstein en ce qui concerne la production de lait.

Donc, si vous aimez l'idée de pouvoir produire des produits laitiers directement sur votre propre terre, alors vous devriez envisager cette race.

12. Texas Longhorn

via TSHA

Si vous cherchez du boeuf maigre, alors vous aimerez la race Texas Longhorn. Vous reconnaîtrez immédiatement cette race à cause des cornes extrêmement longues.

Mais ce qui est si intéressant avec cette race, c'est qu'elle n'était pas vraiment destinée à devenir une race. Les longhorns sont le produit d'années d'adaptation à leur environnement.

13. Brangus

via Oklahoma State Unversity

C'est un excellent choix de race pour une vache de boucherie. Il s'agit en fait d'un croisement entre la race angus et un brahmane.

Donc, si vous aimez ces deux races, mais ne pouvez pas décider du type que vous souhaitez, alors vous pourriez peut-être rencontrer cette race au milieu.

14. Jersey

via Wide Open Pets

Vous entendez beaucoup parler des vaches Jersey. Mon arrière-grand-père les a élevés dans sa ferme de 11 acres. Ils sont une race plus petite pour une vache laitière, ce qui les rend idéaux pour les petites fermes.

Mais ils sont également connus pour avoir une teneur en matières grasses plus élevée dans leur lait. Donc, si vous aimez plus de matières grasses dans votre lait, vous devriez également envisager cette race pour cette raison.

15. Ayrshire

via Ayrshires Cattle Services Limited

Il s'agit d'une vache laitière de plus grande taille. Quand je dis plus gros, ils pèsent généralement de 900 livres à plus de 1300 livres. C'est beaucoup d'animaux.

Donc, vous voudrez certainement tenir compte de leur taille car, généralement, plus la race est grande, plus elle nécessite d'entretien en raison de la quantité de nourriture dont elle a besoin.

16. Chianina

via Agraria.org

Jusqu'à présent, nous n'avons couvert aucune race italienne de vaches sur cette liste. Cette race est originaire d'Italie, mais est maintenant utilisée comme race de bœuf dans le monde entier.

Mais ce qui fait que cette vache se démarque tellement, c'est sa taille. Cette race est l'une des plus grandes races de vaches que vous pouvez élever aujourd'hui.

17. Beef Master

via The Cattle Site

Cette race produit des vaches sérieusement chamois. Il s'agit en fait d'un croisement qui existe depuis environ 1930.

Maintenant, il est principalement utilisé comme bovin de boucherie car il s'agit d'un croisement entre la race Hereford ou une race de vache Shorthorn avec un Brahman. Pas étonnant que les vaches finissent par être si encombrantes et parfaites pour le bœuf.

18. Gelbvieh

via Lost River Livestock

Cette vache a été initialement produite pour être un trois pour un pour tous ceux qui possédaient cette race. Le but initial était d'élever ces animaux pour travailler la terre, produire des produits laitiers et aussi produire du boeuf.

Cependant, maintenant, la plupart des vaches de cette race sont généralement utilisées strictement pour produire du bœuf. Ils sont gros et cherchent à produire pas mal de viande.

19. Dexter

via Jennifer Mackenzie

Si vous n'avez pas remarqué que la plupart des races de bovins produites en Europe sont de très grosses vaches. Cette race est en fait l'une des plus petites races produites en Europe.

En fait, la race Dexter fait environ la moitié de la taille d'un Hereford et moins de la moitié de la taille d'un frison. Donc, si vous préférez une vache de race plus petite, vous voudrez peut-être vérifier cette race.

20. Piémontais

via Paus

Ceci est une autre race italienne de bétail. Ils ont une histoire intéressante. Il y a de nombreuses années, une race de bétail originaire du Pakistan a commencé à migrer en Italie. En raison du terrain montagneux, ils n'ont pas pu aller plus loin.

Ils ont donc fini par se reproduire avec le bétail indigène et à partir de là, cette race s'est formée. Ils sont utilisés en Italie pour produire des fromages de spécialité et sont également considérés comme une délicatesse avec de la viande.

21. Watusi

Université d'État de l'Oklahoma

J'adore le nom et l'apparence de cette vache. Ils ont de grandes cornes qui sortent presque directement de leur tête, ce qui les rend intéressantes en apparence.

Cependant, ces vaches sont idéales pour de multiples usages. Parce qu'ils produisent des bébés plus petits, les mâles sont utilisés pour élever une génisse qui n'a jamais eu de bébé auparavant. Leur lait contient également environ 10% de matières grasses, donc beaucoup d'agriculteurs aiment cela pour la production laitière ou pour se reproduire avec une autre race laitière pour une bonne production et un bon contenu de lait.

22. White Park

via Wikipedia

Il s'agit certainement d'une plus grande race de bovins. Les génisses pèsent généralement environ 1400 livres. Alors que les taureaux peuvent peser jusqu'à 2200 livres.

Mais cette race est évidemment si chère dans l'industrie de la viande en raison de la haute qualité de la viande qu'elle produit.

23. Santa Gertrudis

via Britannica

C'était en fait la première race de boeuf à être formée aux États-Unis. C'est une race mixte qui contient à la fois Brahman et Shorthorn.

Donc, si vous cherchez une race de bœuf approuvée aux États-Unis, cela pourrait être une bonne race à vérifier.

24. Braford

via The Cattle Site

Si vous ne l'avez pas déjà remarqué, si vous allez avoir une race de vache de boucherie, vous vous retrouverez très probablement avec une qui a à la fois Brahman et Shorthorn ou Hereford.

Eh bien, cette race est un croisement entre un Brahman et une race Hereford. Il est utilisé pour le boeuf et à en juger par la grande taille, vous devriez obtenir beaucoup de viande.

25. Longhorn anglais

via Wikipedia

Le Longhorn anglais est une autre race de bovins de boucherie. Ce sont de grosses vaches réputées pour produire du bœuf maigre.

Mais ce qui distingue cette race, ce sont ses longues cornes incurvées. Ils se courbent autour de leur visage presque comme des nattes.

26. Beefalo

via The Cattle Site

Aimez-vous le goût du burger de bison? Si oui, alors vous voudrez peut-être envisager cette race de bétail. Il s'agit en fait d'une race croisée entre une vache domestique et un bison.

Donc, si vous souhaitez une viande qui a un goût un peu différent de votre bœuf moyen, vous voudrez peut-être envisager d'élever cette race de bovins.

27. North Devon

via That's Farming

Bien que cette vache soit assez grande, ne vous y trompez pas. Ils sont en fait connus pour de nombreuses caractéristiques merveilleuses, l'une d'entre elles étant leur nature docile.

En outre, ils sont connus pour être assez fertiles, accoucher facilement, excellents pour se nourrir, et ce sont également des animaux copieux qui peuvent s'adapter à différentes températures.

28. Senepol

via Senepol Cattle Breeders Association

Cette race est devenue un excellent choix pour le bœuf, mais ils n'ont pas commencé facilement lorsqu'ils ont été développés à Sainte-Croix.

En fait, lorsque ces vaches ont été produites à l'origine, c'était pour la viande de ceux de l'île. Les vaches qui ne répondaient pas à la norme établie par les agriculteurs ont été rapidement tuées. Les agriculteurs ne reproduisaient que les gènes dont ils savaient qu'ils fonctionneraient dans l'environnement, souvent rude, de Sainte-Croix.

29. Maine-Anjou

via Maine-Anjou Verband

Lorsque cette vache a été produite pour la première fois, encore une fois, les gens voulaient un animal capable de faire plus d'une chose. Au début, cette race était censée produire à la fois des produits laitiers et du bœuf.

Maintenant, il pourrait toujours le faire aujourd'hui si vous le souhaitez. Mais la plupart des gens qui élèvent cette race l'utilisent uniquement pour le bœuf.

30. Red Poll

via Belvoir Ridge Creamery

D'après mes recherches, il est très difficile de trouver une race de vache qui fera des profits à ses propriétaires année après année dans l'industrie du boeuf.

Mais cette race, apparemment, a fait gagner de l'argent à ses bœufs depuis son arrivée aux États-Unis il y a plus de 130 ans. Cela signifie qu'ils doivent produire du boeuf de très haute qualité!

Vous avez donc maintenant 30 races différentes de vaches que vous pouvez prendre en considération avant de vous lancer dans l'élevage de bovins.

Mais j'aimerais savoir, pourquoi voulez-vous élever du bétail? Si vous élevez déjà du bétail, quelle race utilisez-vous? Pourquoi?

Nous aimons avoir de vos nouvelles, veuillez nous laisser vos commentaires dans l'espace ci-dessous.