28 choses que vous devez savoir pour réussir votre jardin d'hiver

Essayez-vous de vivre strictement hors de votre terre?

Avez-vous pensé à ce que vous allez faire cet hiver quand rien de frais ne peut être cultivé?

Eh bien, ne vous inquiétez plus car les plantes fraîches peuvent être cultivées pendant les mois d'hiver. Nos ancêtres l'ont fait, et maintenant il est temps que nous, les propriétaires modernes, l'embrassions nous-mêmes.

Mais il y a quelques choses que vous devez savoir sur le jardinage d'hiver. Voici ce que vous devez savoir:

La plus grosse erreur d'un jardinier d'hiver

via Espoma

Vous avez décidé de rejoindre la foule et de cultiver votre propre nourriture. Cela peut être pour des raisons financières, pour vos prestations de santé ou parce que vous en avez assez de payer un bras et une jambe pour tout ce que vous mangez.

Eh bien, quelle que soit votre raison, félicitations! C'est une étape importante pour devenir votre propre épicerie. Maintenant que vous avez pris cette décision, ne faites pas l'une de vos plus grosses erreurs cet hiver.

Qu'est-ce que ça pourrait être? Ne faites pas pousser un jardin comme vous le feriez pendant les mois les plus chauds. Si vous aimez les légumes comme les tomates et les poivrons, vous devez les cultiver quand ils sont en saison et les conserver.

Mais si vous essayez de faire pousser ces articles pendant les mois d'hiver, ne soyez pas surpris quand ils ne fonctionnent pas très bien.

Il est donc important de réaliser dès le départ que lorsque vous vivez hors de votre terre, vous ne pouvez pas vraiment être difficile. Vous devez manger ce qui poussera durant cette saison. Si vous décidez de le faire, vous vous préparez mentalement à profiter de la survie pendant l'hiver.

Que planter dans un jardin d'hiver

via Royal Horticulture Society

Maintenant que nous avons discuté de ce que vous ne devriez pas planter, nous pouvons maintenant discuter de ce que vous devez planter lors du jardinage d'hiver. Voici les plantes qui poussent bien en hiver:

1. Épinards

J'adore faire pousser des épinards dans mon jardin d'hiver, car ils sont parfaits pour glisser des smoothies pour ces vitamines indispensables en hiver.

Ou vous pouvez le mettre dans votre salade pour un déjeuner frais et un coup de pouce en vitamines. C'est pourquoi les épinards sont un excellent ajout pour votre jardin toute l'année, mais surtout en hiver.

2. Kale

Le chou frisé est un autre de mes aliments préférés à cultiver dans un jardin d'hiver. Notre corps a besoin de vitamines pendant l'hiver parce que nous sommes enfermés à l'intérieur et ne mangeons pas autant de nourriture fraîche que nous le faisons pendant les mois les plus chauds.

Mais avec le chou frisé, vous pouvez faire des chips de chou frisé ou l'ajouter à votre smoothie ou salade pour un coup de fouet. Sans oublier, c'est vraiment délicieux aussi.

3. Persil

J'adore le persil. C'est une herbe qui est excellente à ajouter aux plats pendant la cuisson ou comme garniture une fois le repas terminé.

Mais ce que j'aime c'est que ce n'est pas une herbe écrasante. Il a plus d'une saveur subtile qui le rend compatible avec les goûts des gens.

4. Verts asiatiques

Les verts asiatiques ont été testés pour les jardins d'hiver. Ce qui a été constaté, c'est que presque toutes les formes de vert asiatique se portent bien pendant l'hiver.

Donc, si vous souhaitez un légume qui, selon vous, aurait le meilleur taux de survie, vous voudrez peut-être commencer par celui-ci.

5. roquette

J'adore la roquette. Nous l'avons cultivé dans notre ancienne maison, mais nous ne l'avons pas encore planté dans notre nouvelle ferme, et cela me manque terriblement.

Donc, si vous cherchez une variété de légumes verts à ajouter à votre salade, vous devez absolument inclure la roquette dans vos plans de jardin d'hiver.

6. Carottes

via The Heirloom Growers Club

Les carottes font vraiment bien dans votre jardin d'hiver. La raison en est que les carottes poussent sous terre (pour la plupart), et elles sont généralement assez copieuses.

Donc, si vous souhaitez un légume plus sucré avec beaucoup de vitamines pour vous aider à traverser les mois d'hiver, vous devriez envisager d'élever des carottes. Vous pouvez les cultiver dans le sol ou dans un récipient.

7. Navets

Les navets sont un double coup dur d'un légume. Beaucoup de gens aiment les navets eux-mêmes. Leur saveur est plus un goût acquis.

Mais même si vous n'aimez pas le navet, vous pouvez également manger les légumes verts. Ils sont excellents avec de la graisse de bacon, du sel et des flocons d'oignon. Vous pouvez également ajouter une touche de vinaigre si vous aimez la saveur.

8. Collards

Les collards sont une autre excellente façon de profiter des verts. De la même manière que je vous ai recommandé de réparer les feuilles de navet, vous pouvez faire des choucrous de la même manière.

Donc, si vous cultivez des feuilles de navet et des chou, vous pouvez les mélanger et faire un délicieux repas avec eux.

9. Bok Choy

Le bok choy est un excellent légume à cultiver car même si vous ne le mangez pas, vous pouvez dire le nom. J'adore simplement dire le nom.

Mais c'est aussi un autre choix de légumes pour votre jardin d'hiver. De cette façon, il vous donnera une variété de produits frais au cours des mois d'hiver plus froids.

10. Chard

via Plant Fueled

Je suis un grand fan de blettes. Vous pouvez faire pousser de la bette à carde régulière ou la variété arc-en-ciel. J'adore le multicolore car plus les aliments que vous mangez sont colorés, plus ils contiennent de vitamines.

Essayez donc de garder cela à l'esprit lorsque vous plantez votre jardin d'hiver. Votre corps vous en remerciera quand il y aura de la neige au sol.

11. Laitue

Je suis une grosse laitue parce que j'aime les salades. J'aime aussi jeter une variété de types de laitue dans mes salades.

Non seulement pour les différentes textures, mais aussi pour la variété de saveurs. Cela rend une alimentation saine un peu plus agréable. Pensez donc à élever différentes variétés de laitue dans votre jardin d'hiver.

12. Betteraves

Les betteraves sont un autre légume que vous aimez ou non. Quoi qu'il en soit, ils poussent mieux par temps froid, car s'il fait trop chaud, vos betteraves deviennent ligneuses.

Cependant, même si vous n'aimez pas les betteraves, vous pouvez aussi manger leurs légumes verts. Ce serait un autre vert que vous pourriez mélanger avec d'autres variétés vertes pour un repas, comme les feuilles de navet et les chou.

13. Chou

Le chou est un excellent légume à cultiver. Il peut être transformé en autant de plats délicieux. Vous pouvez le faire frire, le transformer en steaks de chou, ou vous pouvez faire une délicieuse soupe au chou.

Vous pouvez également fermenter le chou et faire de la choucroute. Évidemment, c'est un légume très polyvalent qui vous empêchera de vous ennuyer pendant l'hiver.

14. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles étaient ce légume redouté pour de nombreux enfants. J'étais l'un d'eux, mais j'apprends en tant qu'adulte, tout dépend de la façon dont vous les corrigez.

En fait, j'ai appris lors d'un dîner d'anniversaire pour mon fils que les choux de Bruxelles peuvent être très délicieux. Alors, trouvez une recette que vous aimez et faites-en bon usage cet hiver.

15. Oignons

Les oignons sont un autre excellent légume à planter dans votre jardin d'hiver. Ils sont également très polyvalents car ils peuvent être cuits ou appréciés crus.

Donc, que vous aimiez un oignon dans votre soupe ou que vous soyez fan d'un oignon en fleurs, vous voudrez ajouter ce légume à votre jardin d'hiver.

16. Panais

Les panais ressemblent beaucoup à une carotte. Ils poussent sous terre et sont copieux, ce qui en fait une excellente option pour un jardin d'hiver.

Mais ils me rappellent vraiment une carotte blanche. Donc, si vous voulez un peu de variété dans votre jardin d'hiver, pensez aux panais.

17. Radis

Les radis sont une culture à croissance rapide pour votre jardin d'hiver. Leur production ne prend que 45 jours environ.

Donc, si vous avez besoin d'un légume rapide pour vous régaler, alors vous devriez envisager d'ajouter des radis au mélange.

18. Oignons verts

Je suis un grand fan des oignons verts, car ils peuvent également être appréciés de différentes manières. Ils sont une excellente garniture pour un plat chaud comme garniture ou pour une salade.

Mais vous pouvez également les placer dans une soupe pour cuisiner. Ils offrent une saveur puissante dans un petit emballage.

19. Kohlrabi

Le chou-rave est un autre légume unique et amusant à cultiver. Il a une saveur unique et pourrait être celui que vous devriez expérimenter avant de cultiver beaucoup.

Mais si vous trouvez que vous l'aimez, alors c'est une autre variété de légumes que vous pouvez ajouter à votre jardin afin que vous ayez beaucoup de choix parmi cet hiver.

Comment protéger vos cultures dans un jardin d'hiver

via Veggie Gardening Tips

Maintenant que vous savez ce que vous pouvez faire pousser dans votre jardin d'hiver, vous devez savoir comment y arriver.

1. Paillis

Si vous avez du paillis ou de la paille à portée de main, c'est une bonne idée de couvrir les cultures avec cela. De cette façon, lorsque le temps froid frappe, il protégera vos légumes du gel.

2. Cadre froid

via Sunset.com

Un cadre froid est une jardinière avec un couvercle en verre sur le dessus. Le couvercle peut être calé avec un bâton pour une bonne ventilation. C'est une autre excellente façon de protéger vos cultures des températures glaciales.

3. Couvertures de rangées

Les couvre-rangs sont souvent utilisés pour protéger les plantes au début du printemps contre le gel aléatoire ou contre les insectes indésirables sur vos plantes. Vous pouvez également les utiliser pendant l'hiver pour empêcher le gel et la neige des plantes.

4. Tunnel Hoop

Un tunnel de cerceau est ce que nous utilisions autrefois dans notre ancienne ferme. C'est un cerceau sur les plantes dans leur ensemble ou sur les rangées faites de tuyaux en PVC. Puis recouvert de plastique. Cela aussi empêchera le gel des cultures pendant les mois d'hiver.

5. Serre non chauffée

Si vous avez une serre mais qu'elle n'a pas de chaleur, ne pensez pas que vous ne pouvez pas l'utiliser en hiver. En fait, il peut être très utile de faire pousser un jardin d'hiver car il peut bloquer les plantes du vent et du froid.

6. Lit chaud

Le jardinage à chaud utilise un châssis froid ou une serre qui a été recouverte de fumier ou qui contient de la chaleur artificielle. Cela peut générer suffisamment de chaleur pour empêcher vos plantes de geler.

7. Couvertures

Tout comme les couvertures vous empêchent d'avoir froid et de geler pendant l'hiver, elles peuvent faire de même pour vos plantes. Donc, si vous avez des couvertures ou des draps qui couvriront vos plantes et en garderont le gel, vous pouvez les utiliser pour aider votre jardin d'hiver.

8. Foin et fenêtres

C'est en fait une idée unique si vous prévoyez de faire pousser un jardin d'hiver plus grand. Placez de vieilles balles de foin à la fin de chaque rangée. Ensuite, placez de vieilles fenêtres au-dessus des plantes le long de la rangée. Cela attirera la chaleur pendant la journée et empêchera le gel la nuit.

9. Combinaison

Enfin, vous pouvez utiliser une combinaison de ces efforts pour encourager la croissance de vos cultures d'hiver. Utilisez simplement ce que vous avez et voyez ce qui fonctionne le mieux pour vos plantes. Peu importe où vous habitez, avec une combinaison d'articles, vous devriez être en mesure de comprendre comment faire pousser un jardin d'hiver prospère.

Vous savez donc maintenant quels légumes vous pouvez cultiver dans un jardin d'hiver, comment garder vos légumes au chaud pendant l'hiver et la plus grande erreur à éviter dans un jardin d'hiver.