26 délicieuses recettes de haricots verts que vous ferez encore et encore

Je n'ai pas toujours aimé les légumes, mes cinq jours étaient principalement composés de fruits, mais j'ai toujours aimé les haricots verts. Quand je grandissais, les haricots verts et le petit maïs étaient un plat d'accompagnement de base avec les repas de nuit, principalement parce que ma mère connaissait ma sœur et je les moquais sans me plaindre.

Les haricots verts sont disponibles à l'achat toute l'année; ils sont assez faciles à cultiver aussi. Nous les cultivons dans notre jardin et avons un rendement important chaque année sans faute. Ils font partie de ces fantastiques légumes que vous pouvez mettre dans n'importe quel plat, que ce soit une cuisson de pâtes, une salade ou un sauté. Ils ajoutent à la fois une saveur fraîche et une touche de vert éclatante.

J'utilise souvent des haricots verts, mais je n'ai jamais tendance à beaucoup réfléchir à ce que je fais avec eux car ils ont un goût incroyable par eux-mêmes. Avec ces recettes, cependant, je peux apprendre à tirer le meilleur parti de ces fantastiques légumes.

Recettes magnifiques de haricots verts

1. Haricots verts au miel et à l'ail

Au lieu de simplement faire bouillir des haricots verts et de les faire sauter directement sur la table, pourquoi ne pas prendre quelques minutes supplémentaires pour les transformer en ces haricots verts au miel et à l'ail.

Le peu de douceur du miel, combiné à la chaleur des flocons d'ail et de poivron rouge, rehaussera la saveur des haricots verts et en fera un accompagnement parfait. Je pense que ce serait délicieux avec du saumon, et vous pouvez aussi y ajouter des tomates cerises rôties si vous le souhaitez.

2. Macaroni au fromage et haricots verts

Malgré le fait que le macaroni soit mon plat réconfortant préféré de tous les temps, et que je fais souvent, je n'avais jamais pensé ajouter des haricots verts au mélange.

Ce Mac and Cheese aux haricots verts est comme une version surélevée du classique, et quelque chose que je n'hésiterais pas à préparer pour les invités. Avec les pâtes macaroni et la sauce au fromage habituelles, vous avez les haricots verts frais pour ajouter un élément légèrement plus sain et des graines de citrouille pour un croquant supplémentaire.

3. Haricots verts italiens au parmesan et chapelure

Le parmesan se présente dans plusieurs recettes, mais j'ai toujours pensé qu'il était trop fort pour que je puisse l'expérimenter. Je pense que la meilleure façon de se familiariser progressivement avec elle est de commencer à l'utiliser dans des plats d'accompagnement simples comme ces haricots verts italiens au parmesan et à la chapelure.

La combinaison d'ingrédients dans cette recette donnera aux haricots verts la saveur la plus délicieuse, avec le parmesan aux noix combiné avec l'assaisonnement italien et l'ail. J'aime l'idée de les servir avec notre traditionnel dîner de poulet rôti du dimanche.

4. Haricots verts avec vinaigrette au bacon

L'ajout de bacon à n'importe quel plat le rend instantanément plus délicieux et agréable pour la foule, et ces haricots verts avec vinaigrette au bacon ne font pas exception. Le bacon assurera que les haricots verts ont une délicieuse salinité, ainsi qu'un peu de croquant.

Cette recette est à la fois simple et peu coûteuse à faire et irait bien avec une large gamme de plats. Que vous prépariez un repas extravagant pour les invités ou que vous souhaitiez simplement changer votre dîner du lundi soir, ceux-ci seront parfaits.

5. Salade de pâtes aux haricots verts citronnés

Les salades de pâtes de toutes sortes sont un fantastique go-to lunch pendant les mois chauds. Ils sont aussi sains et copieux qu'un repas chaud, tout en étant agréables à manger lorsque le soleil se couche.

Cette salade de pâtes aux haricots verts citronnés ressemble à l'option parfaite si vous êtes à la recherche d'une nouvelle recette de salade de pâtes fraîche et piquante. L'ail, le citron et les échalotes constituent une vinaigrette idéale et savoureuse. Parce que les haricots verts ne sont cuits que peu de temps, ils conserveront un peu de croquant pour contraster avec les pâtes molles.

6. Haricots verts avec pomme de terre et jambon

Il n'y a rien de mieux qu'un bon plat à une casserole, surtout quand il est aussi réconfortant que ces haricots verts avec pommes de terre et jambon. Il est simple à faire, nécessite peu d'ustensiles et vous fournit votre viande, vos glucides et vos légumes tout en un.

En plus d'être incroyablement tendres, les jarrets de jambon dégagent une saveur spectaculaire, vous pouvez donc parier que vos haricots verts seront très délicieux après avoir été cuits avec eux. Cela peut facilement être fait à l'avance puis réchauffé, ne cherchez pas plus loin si vous avez une semaine bien remplie.

7. Casserole de haricots verts

Cette recette de casserole de haricots verts prétend être la meilleure et à en juger par les ingrédients, elle pourrait être juste. C'est un plat classique à servir à Thanksgiving avec tous les accompagnements habituels, mais je suis fermement convaincu qu'aucun repas aussi bon ne devrait être limité à un jour par an.

Parce que tous les ingrédients de ce plat, des haricots verts aux champignons en passant par les oignons, sont tous cuits ensemble, leurs saveurs se mêleront parfaitement les unes aux autres. Les oignons frits sont un excellent ajout car ils ajouteront une belle texture à la recette.

8. Salade grecque aux haricots verts

Je suis un grand fan des saveurs grecques, surtout quand il s'agit des mois d'été car ils me rappellent les vacances ensoleillées.

Cette salade grecque aux haricots verts est délicieusement fraîche, avec le poivron rouge et la tomate mélangés aux haricots. La feta est la chose parfaite à saupoudrer sur le dessus, non seulement c'est un ingrédient classique de la cuisine grecque, mais elle ajoute également une légère salinité sans être accablante. Même si vous n'aimez pas les légumes utilisés dans cette recette, vous pouvez prendre la vinaigrette grecque utilisée ici et la mettre sur n'importe quelle salade que vous aimez.

9. Haricots verts à l'érable de Dijon avec pacanes caramélisées, bacon et feta

Je n'avais jamais pensé possible de faire un plat aussi bon avec des haricots verts. Ces haricots verts à l'érable de Dijon avec des pacanes caramélisées, du bacon et de la feta m'attireraient directement dans le menu d'un restaurant, peu importe ce avec quoi ils étaient servis.

Ceci est un parfait exemple de quelques ingrédients simples réunis pour créer quelque chose de nouveau et d'excitant. Ils ne prennent pas longtemps à se préparer malgré leur multitude de combinaisons de saveurs complexes. Faites-le pour vos amis et je peux vous assurer qu'ils mendieront la recette.

10. Haricots verts aigre-doux

Les plats aigres-doux n'ont jamais été mes préférés jusqu'à ce que je commence à les faire moi-même à la maison. De cette façon, j'ai un contrôle total sur l'équilibre des saveurs et je peux le garder doux si je ne me sens pas trop aventureux. Vous n'associeriez pas nécessairement les haricots verts à des plats aigres-doux, c'est pourquoi j'aime cette idée.

Encore une fois, le bacon arrive pour faire de ces haricots verts aigre-doux quelque chose de spécial, et un plat de légumes que tout le monde atteindra immédiatement. J'adore que les haricots soient jetés dans la même poêle qui a été utilisée pour faire frire le bacon et les oignons, cela signifie qu'ils ramasseront chaque petit peu de saveur possible.

11. Haricots verts épicés caramélisés

J'adore mon épice, mais pas tout le monde dans ma famille. C'est pourquoi j'aime incorporer des épices dans des plats d'accompagnement et des légumes comme ces haricots verts épicés caramélisés, car les gens peuvent choisir eux-mêmes s'ils veulent les éviter ou empiler une montagne dans leur assiette.

Cela dit, le niveau de chaleur est contrôlable dans cette recette, car vous pouvez ajuster la quantité de poivron rouge que vous ajoutez. Le sucre brun clair garantira que le plat a une touche de douceur, et avec la sauce de soja, je peux imaginer qu'il a un goût de style teriyaki.

12. Nouilles à la dinde, haricots verts et hoisin

Les sautés sont l'un de mes repas de nuit préférés en semaine, principalement parce qu'ils sont incroyablement satisfaisants et délicieux malgré la rapidité avec laquelle ils sont préparés. J'utilise à peu près tous les légumes que j'ai dans la maison pour les faire, et les haricots verts font souvent la coupe.

Je n'ai jamais essayé d'utiliser de la dinde dans un sauté auparavant, ayant tendance à opter pour du poulet ou du saumon à la place, alors je suis intrigué de savoir à quoi ressemblent ces nouilles à la dinde, aux haricots verts et à l'hoisin. La sauce hoisin est l'une de mes préférées depuis des années, donc je l'aimerai très probablement.

13. Haricots verts à l'ail et au beurre

Tout ce qui est parfumé à l'ail ira sans aucun doute bien dans ma famille. Il n'y a aucun moyen que nous soyons vampires dans une vie passée. Que ce soit du pain à l'ail ou une sauce à base d'ail avec du poulet, il sera poli.

C'est pourquoi je ferai certainement ces haricots verts à l'ail au beurre comme un moyen sûr de s'assurer que tout le monde mange ses légumes. Ils ne prendront que quelques minutes à faire, ce qui est parfait pour un ménage occupé, et ils sont bon marché et joyeux.

14. Frittata aux haricots verts, au jambon et au fromage

Bien que j'utilise souvent des haricots verts, je ne pense pas les avoir jamais incorporés dans un petit-déjeuner ou un brunch. Cette frittata aux haricots verts, au jambon et au fromage serait parfaite pour l'un ou l'autre, ou même quelque chose d'un peu différent pour le déjeuner.

Chaque dimanche, nous essayons d'avoir quelque chose de plus excitant pour le petit déjeuner, une tradition que j'aime et j'espère continuer pendant longtemps. Il est agréable de prendre le temps de cuisiner et d'apprécier quelque chose le matin. J'adore une frittata classique au fromage et au jambon et je ne peux qu'imaginer que l'ajout de haricots verts le rende encore meilleur.

15. Haricots verts aux champignons et rondelles d'oignon croustillantes

Je n'ai pas essayé beaucoup de recettes de haricots verts avec une base crémeuse comme celle-ci, mais je suis intrigué de l'essayer. C'est quelque chose d'un peu différent des haricots verts bouillis nature, donc je suis sûr que ma famille rentrerait dedans.

Il y a peu d'ingrédients dans cette recette de haricots verts avec des champignons et des rondelles d'oignon croustillantes, et bien qu'elle demande des haricots verts surgelés, je pense que les haricots frais fonctionneraient tout aussi bien. L'ajout de champignons le rend un peu plus garnissant tout en incluant un nouvel élément de saveur et de texture, et ces rondelles d'oignon seront le parfait indice de douceur croquante.

16. Paquets de bacon aux haricots verts

Je suis tombé sur quelques recettes qui avaient les haricots verts attachés ensemble, mais bien sûr, j'ai dû partager ces paquets de bacon aux haricots verts. Le bacon agit non seulement comme un ruban comestible parfait pour attacher les paquets ensemble, mais ajoute également une salinité sucrée.

Vous pouvez faire frire vos paquets dans ce que vous voulez, assurez-vous de le faire car le bacon absorbera la saveur et fera vraiment éclater le plat. Dans cette recette, ils ont utilisé du sucre et de l'ail, mais vous pouvez expérimenter différentes saveurs comme l'érable ou le barbecue.

17. Salade de pommes de terre aux haricots verts et vinaigrette citron-soja

Un barbecue n'est pas complet sans une bonne salade de pommes de terre à mon avis. Ma salade de pommes de terre a toujours tendance à ressembler, une sorte de base crémeuse avec des pommes de terre, des oignons de printemps et pas grand chose d'autre, donc je pense que ma famille mérite une mise à niveau tant attendue.

Cette salade de pommes de terre aux haricots verts avec vinaigrette au citron et au soja ressemble à l'équilibre parfait entre frais et sain, et s'asseoirait magnifiquement parmi une tartinade. Les haricots verts, les pommes de terre jaunes et l'oignon rouge garantissent un aspect brillant et appétissant, tandis que le citron piquant et les amandes noisettes s'assurent qu'il restituera la saveur.

18. Haricots verts au piment doux thaï

Je suis toujours à la recherche de plats faciles d'inspiration thaïlandaise parce que j'adore la cuisine mais je ne peux pas toujours trouver tous les ingrédients et les épices de fantaisie. Ces haricots verts au piment doux thaïlandais ont l'air tout droit dans ma rue et seront certainement sur ma table.

Il y a un certain nombre de choses qui, je pense, iraient bien avec ces haricots verts, principalement de la viande et du poisson. Ajouter des nouilles peut également faire un sauté délicieux et rapide, vous pouvez même y ajouter des crevettes royales. Le bouillon de poulet signifie que les haricots seront pleins de saveur, et bien sûr, vous obtiendrez une chaleur chaude mais tolérable provenant du piment.

19. Soupe aux haricots verts et aux tomates

Vous ne pouvez pas vous tromper avec une bonne soupe à mon avis. Beaucoup de gens croient à tort que les soupes ne sont que pour les mois les plus froids, mais il existe en fait de nombreuses soupes et bouillons plus minces qui sont parfaits pour les jours plus chauds.

L'utilisation de tomates fraîches et de haricots verts est le meilleur moyen de garantir que cette soupe aux tomates et aux haricots verts soit aussi fraîche que possible. Surtout si vous les cultivez dans votre jardin, vous êtes sur un gagnant. Tout ce que cette soupe incroyablement simple vous oblige à faire, c'est de combiner tous les ingrédients dans une casserole et de les faire bouillir, rien de plus simple et rapide.

20. haricots verts frits

En demandant à mon amie quelle est sa façon préférée de manger des haricots verts, j'ai découvert les haricots verts frits pour la première fois. Honnêtement, je n'en avais jamais entendu parler auparavant, mais je suis toujours à la recherche d'alternatives légèrement plus saines aux frites régulières et celles-ci semblent intéressantes.

Dans cette recette, les haricots verts et les oignons rouges sont frits, ce que j'aime car c'est un peu plus excitant qu'un légume en soi. Il s'accompagne d'une trempette crémeuse aux champignons qui a l'air délicieuse, mais si vous voulez rester simple et rapide, vous pouvez vous en tenir à la crème sure ou même à la mayonnaise.

21. Haricots verts avec sauce aux arachides

Je ne pense jamais à servir mes haricots verts avec une sauce, j'ai tendance à les couvrir de tout ce que je leur sert à la place. Cela étant dit, j'adore l'idée de ces haricots verts avec sauce aux arachides, c'est une excellente façon de faire passer ces haricots au niveau supérieur.

Cette sauce aux arachides d'inspiration thaïlandaise est délicieuse, avec de multiples saveurs passionnantes. Il y a de la pâte de curry rouge thaïlandaise qui lui donnera un niveau de chaleur confortable, du lait de coco qui aura un effet rafraîchissant contre la chaleur et bien sûr du beurre d'arachide onctueux et aux noix.

22. Casserole crémeuse aux haricots verts

Cette casserole crémeuse aux haricots verts est légèrement différente de la dernière casserole. Parce qu'il contient à la fois du lait et du bouillon de poulet ou de légumes, celui-ci aura plus d'une sauce avec lui. Les deux seraient tout aussi délicieux, c'est simplement une question de préférence.

La dernière casserole a également utilisé des oignons frits achetés en magasin, ce qui est incroyable si vous êtes pressé, mais j'aime le fait que cette recette vous montre comment faire les vôtres. Ce sera un accompagnement délicieusement réconfortant et dont tout le monde tombera amoureux.

23. Brocoli et haricots verts grillés au parmesan et à l'ail

Ma mère rôtissait des haricots verts dans un plat de poisson que j'aimais grandir, mais je ne les ai jamais cuisinés de cette façon moi-même. Je fais rarement rôtir des légumes mais quand je le fais, j'aime la saveur sucrée que cela leur donne, donc je vais certainement faire un effort pour le faire plus souvent.

Ajouter de l'ail et du parmesan à ces légumes est un excellent moyen d'ajouter un punch à la saveur, ces tomates cerises rôties seront également de petits éclats de saveur. Ces feuilles de brocoli et de haricots verts rôtis à l'ail et au parmesan sont incroyablement simples à faire car le four fera la plupart du travail pour vous, ce qui signifie que vous pouvez cuisiner quelque chose de spécial pour les accompagner.

24. Sauté de poulet et de haricots verts

Mon sauté préféré est très similaire à celui du poulet et des haricots verts, bien que je n'utilise pas autant d'ingrédients. C'est simplement parce que je suis paresseux, mais je veux faire plus d'efforts pour ajouter plus de choses qui feront vraiment ressortir cette saveur.

Une autre chose que j'aimerais aborder est de manger mes sautés avec du riz plutôt que des nouilles, ce serait bien de changer un peu. Vous pouvez ajouter plus de légumes dans ce sauté si vous le souhaitez, j'aime personnellement les poivrons rouges dans le mien, et même omettre le poulet si vous préférez le garder végétarien.

25. Haricots verts à la sauce tomate

Voici une autre recette simple qui fait passer les haricots verts nature et bouillis au niveau supérieur sans ajouter des heures de préparation. Je voudrais dire que je ferais ma propre sauce pour ces haricots verts avec sauce tomate, mais en réalité, j'utiliserais très probablement une sauce pré-faite comme ils le font dans cette recette. Il n'y a aucune honte à faire cela, choisissez ce qui vous convient le mieux.

Si vous utilisez une sauce pré-faite, cette recette est incroyablement simple, ajoutez la sauce aux haricots verts et vous êtes prêt à partir. Sur la photo, ils ont ajouté de fines tranches de fromage sur le dessus, ce qui est la petite touche finale parfaite.

26. Curry de haricots verts du Sri Lanka

Cette recette est en fait faite à partir de haricots verts, mais après quelques recherches, j'ai conclu que vous pourriez facilement utiliser des haricots verts à la place. Si vous décidez de faire cette recette, je le serai certainement, assurez-vous de réduire le temps de cuisson des haricots car les haricots verts auront besoin de moins que les coureurs.

Les currys sont certains de mes plats préférés car ils sont très savoureux mais ne nécessitent pas toujours des heures de cuisson. Ce curry de haricots verts du Sri Lanka regorge de saveurs exotiques comme la cannelle, le gingembre, les feuilles de curry et le garam masala, tous refroidis par du lait de coco, et j'ai hâte de le faire dans les prochains jours.

Conclusion

Dieu merci, les haricots verts sont un légume préféré dans ma famille car il y a quelques recettes sur cette liste que je dois simplement essayer. Il est extrêmement important pour moi d'incorporer des légumes dans les repas partout où je peux et je pense que si je peux les changer souvent tout en veillant à ce qu'ils soient savoureux et excitants, personne ne s'ennuiera.

Mon amour des saveurs asiatiques me donne envie d'essayer le curry de haricots verts du Sri Lanka, ainsi que les haricots verts avec sauce aux arachides. Parce que mon ami m'a dit combien je manque sans les avoir essayés, les haricots verts frits sont également en haut de ma liste.

Laquelle de ces recettes voyez-vous devenir votre nouveau plat d'accompagnement préféré? Faites-vous pousser vos propres haricots verts à la maison?