25 recettes de desserts sans sucre étonnamment sucrées pour vous faire plaisir

Quel que soit mon âge, les desserts seront toujours ma partie préférée d'un repas. Ma mère m'a dit que j'en sortirais, mais non, ici, je bave toujours sur les menus de desserts chaque fois que j'en ai l'occasion. Un repas n'est pas complet sans une petite gâterie sucrée à la fin à mes yeux, que ce soit une tranche de gâteau au chocolat luxueux ou une mini tarte à la crème.

Je ne suis cependant pas aveugle au fait que de nombreux desserts sont chargés de sucres et de conservateurs, et donc pas nécessairement quelque chose que vous voulez vous faire plaisir trop souvent. Si seulement il y avait un moyen d'avoir des desserts standards, sucrés et délicieux sans mettre votre santé en danger.

Eh bien, il semble que oui. Après avoir fait quelques recherches, je suis tombé sur une gamme complète de délicieux desserts qui ne contiennent aucun sucre ajouté. Bien sûr, certains d'entre eux contiennent des substituts de sucre comme le miel ou le sirop d'érable, mais dans l'ensemble, ils seront bien meilleurs pour vous que tout ce qui est acheté en magasin ou chargé de sucre. Je n'ai jamais pensé le dire, mais je pourrais abandonner mes recettes habituelles et passer à ces desserts sans sucre ajouté.

Recettes de desserts sans sucre

1. Tartes à la crème de mangue

Depuis des vacances en famille au Portugal il y a quelques étés, je suis déterminé à trouver une recette qui me permette de recréer les tartes à la crème traditionnelles et sensationnelles que nous avons consommées beaucoup trop tout au long de notre voyage.

Ces tartes à la crème de mangue peuvent ne pas être exactement fidèles à l'original, mais elles ont l'air délicieuses néanmoins, et la mangue n'est jamais une mauvaise chose. La mangue fraîche contribuera également à ajouter de la douceur à cette recette sans sucre. J'adore l'idée d'utiliser un emporte-pièce en forme de fleur pour la pâtisserie, car cela rend les tartes elles-mêmes un peu plus spéciales.

2. Mini gâteaux aux baies de mascarpone

La douceur de ces mini gâteaux aux baies de mascarpone vient directement des baies, avec un peu d'aide de sirop d'érable. Il y a des dattes dans la base qui aideront à la fois à créer de la solidité et à ajouter plus de sucre naturel.

Comme la recette le suggère, cette idée n'est qu'un simple modèle que vous pourriez vous-même prendre et développer. Pourquoi s'arrêter à trois couches? Vous pouvez utiliser autant de baies différentes que vous le souhaitez, même en vous aventurant dans d'autres fruits comme la mangue ou la banane si vous le souhaitez. Assurez-vous de laisser quelques baies entières de côté comme jolie décoration pour le dessus de vos gâteaux crus.

3. Gâteau au fromage au beurre d'arachide et au chocolat

Je pensais que couper le sucre signifierait que je ne pouvais pas me livrer à des choses comme un gâteau au fromage au beurre d'arachide et au chocolat, mais cette recette l'a rendu tout à fait possible.

Chaque couche de ce gâteau au fromage semble suffisamment délicieuse pour que je le mange seule, donc quand ils se réunissent tous, cela semble juste paradisiaque. La couche de base aurait un craquement de l'avoine et des noix, tout comme la base de biscuit d'un gâteau au fromage ordinaire. La couche de beurre d'arachide n'a pas trop d'ingrédients ajoutés, de sorte que la saveur de noisette peut briller et est légèrement sucrée avec des dattes. La couche de chocolat est composée de banane et d'avocat, puis bien sûr aromatisée au cacao, ce qui fera le mélange de chocolat le plus lisse que vous puissiez imaginer.

4. Tarte aux pommes

La situation idéale dans ma tentative de réduire les desserts sucrés serait de trouver des alternatives aux desserts classiques que je fais habituellement. Cette tarte aux pommes en est un parfait exemple et me donne la conviction que je pourrai faire la coupe sans laisser beaucoup de mes desserts préférés.

En sélectionnant des pommes douces lors de la préparation de cette recette, vous supprimez le besoin de sucres ajoutés. Cette tarte sera aussi savoureuse que toutes celles que vous avez préparées auparavant, pleine de cannelle parfumée et de sauce aux pommes. Si vous utilisez une croûte de pâtisserie pré-préparée, vous pourriez préparer cela en un rien de temps, et je parie que votre famille ne remarquerait même pas la différence.

5. Biscuits sablés aux morceaux de chocolat

Il n'y a rien de mieux que de mordre dans un cookie aux pépites de chocolat et de tomber sur un énorme morceau de bonté chocolatée. Ces biscuits sablés aux morceaux de chocolat semblent certainement offrir cet aspect, avec des pépites de chocolat à base de pâte de cacao et de miel.

Je peux imaginer rentrer un ou quatre de ces biscuits avec un grand verre de lait froid. Toute la douceur de cette recette provient du miel, à la fois dans la pâte à biscuits elle-même et dans les pépites de chocolat, ce qui signifie que le taux de sucre est faible et que vous n'aurez pas à vous sentir coupable de revenir en arrière pendant quelques secondes.

6. Biscuits sandwich au beurre d'arachide et à la gelée de noix de coco et de noix de cajou

J'ai aimé l'apparence de ces biscuits au beurre d'arachide et à la gelée de noix de coco et de noix de cajou car je n'avais jamais rien vu de semblable auparavant. Le monde des friandises «crues» est relativement nouveau pour moi, mais après avoir rencontré récemment plusieurs recettes délicieuses, je suis déterminé à faire leur connaissance.

Le seul inconvénient de cette recette est que la confiture peut contenir beaucoup de sucre, mais il y a des confitures qui ne le font pas, donc c'est à vous de choisir celle que vous utilisez. La partie cookie de la friandise semble avoir une bonne texture que j'aime, et ils peuvent être conservés jusqu'à deux semaines au réfrigérateur, ce qui est toujours un plus.

7. Barres au citron

Les desserts aux agrumes sont un excellent moyen de terminer un repas, car ils sont souvent rafraîchissants et nettoient la palette. Quand j'ai lu que cette recette de barres au citron contenait un ingrédient secret, j'ai imaginé une sorte d'épice ou d'herbe inattendue, je n'aurais jamais correctement deviné de quoi il s'agit.

Ce que j'aime vraiment dans ces bars, c'est leur robustesse. Je suis tombé sur quelques tartes au citron bâclées dans mon temps, mais avec la base de cracker d'avoine et une garniture de citron plus épaisse, celles-ci ne souffriraient pas du même problème. Parce qu'ils sont sucrés avec du sirop d'érable, ils ont forcément une touche de cette délicieuse saveur d'érable.

8. Gâteau au chocolat extra moelleux

Je ne suis pas sûr d'avoir jamais essayé de faire un gâteau sans farine car, en toute honnêteté, je ne pensais pas que cela fonctionnerait. Cependant, cette recette m'a prouvé tout à fait faux, car ce gâteau au chocolat extra moelleux a l'air divin et tient très certainement comme tout gâteau.

La douceur de cette recette vient des dattes, même si elle prétend qu'elles ne viennent pas par saveur, une affirmation que je suis intéressé à prouver ou à réfuter. Peu d'ingrédients entrent dans la fabrication de ce gâteau, ce qui signifie qu'il est à la fois peu coûteux et simple à recréer.

9. Île flottante

Avec un énorme trois ingrédients, ce dessert de l'île flottante mérite indéniablement un essai. C'est un dessert français classique, il ne manquera pas d'impressionner vos amis, et ils ne seront pas plus sages quant à la simplicité de la préparation.

Il est difficile d'imaginer comment trois ingrédients quotidiens peuvent faire un dessert avec plus d'un élément, et montre jusqu'où deux ingrédients peuvent aller. L'île flottante est essentiellement de la meringue pochée au sommet d'un lit de crème pâtissière, ce qui me semble être un bol de délicieux mets réconfortants. Vous pouvez décorer et aromatiser votre dessert comme vous le souhaitez, avec des baies fraîches ou de la sauce au caramel, ou le laisser comme de la vanille nature si vous préférez.

10. Shortcake aux fraises

Strawberry Shortcake me rappelle toujours une émission de télévision avec le même nom que j'aimais quand j'étais petite. Je suis sûr que j'avais plusieurs poupées parfumées qui l'accompagnaient, et elles sont probablement encore dans le grenier de la maison de mes parents.

La base d'amande dans cette recette est une belle touche au classique, ajoutant une saveur d'amande et réduisant la quantité de sucre dans la recette. La douceur ici vient de l'édulcorant, ainsi que bien sûr des fraises elles-mêmes, alors assurez-vous de sélectionner celles qui ont l'air rouge foncé et juteuses.

11. Tiramisu

Le dessert préféré de mon père au monde, mais seulement avant d'avoir subi une sérieuse cure de jouvence. Ce Tiramisu est une interprétation incroyablement intéressante du dessert classique, conservant les mêmes saveurs de base de chocolat et de café alcoolisés, mais sans sucre ajouté ni crème épaisse.

Je suis toujours intrigué pour essayer des versions saines de desserts, car cela me fascine lorsque quelqu'un parvient à les recréer. Cette recette est remplie de pruneaux et de graines de chai, que vous ne vous attendez pas à trouver dans un tiramisu régulier, mais elle semble néanmoins délicieuse. Ce sera intéressant de le faire pour mon père pour voir s'il peut être converti.

12. Oursons gommeux aux fraises

Les oursons gommeux sont plus un bonbon qu'un dessert, mais après avoir découvert cette recette sans sucre pour les oursons gommeux aux fraises, j'ai dû la partager. Ils ont toujours été l'un de mes plaisirs coupables, et trouver un moyen de les manger sans se soucier de la chute de mes dents est un rêve absolu.

Il y a très peu d'ingrédients dans cette recette, ce qui est toujours rassurant lorsque vous faites des douceurs sucrées à mon avis, car il est facile de garder une trace de tout ce qui y est contenu. Je peux imaginer que vous pourriez prendre cette recette et l'utiliser pour faire plusieurs saveurs différentes d'ours gommeux en échangeant la purée de fraise contre le fruit souhaité.

13. Pain aux bananes

Je fais souvent du pain aux bananes, j'adore l'avoir dans la maison comme option de petit-déjeuner ou simplement pour le déguster avec une tasse de thé. C'est-à-dire que si cela dure après le jour où je le fais, ma famille est connue pour se moquer de tout avant même qu'il ne refroidisse. La recette que j'utilise habituellement n'est pas du tout sans sucre, donc je suis extrêmement disposé à essayer celui-ci et, espérons-le, à changer.

Il est essentiel que vous utilisiez les bananes les plus mûres que vous puissiez trouver lors de la préparation de cette recette, car c'est de là que proviendra la majorité de la douceur. Les bananes vertes ne vous donneront pas un résultat aussi bon. Les raisins secs ou les raisins secs apporteront également de la douceur, alors assurez-vous de ne pas les omettre.

14. Gâteau napolitain

Ce gâteau napolitain serait parfait pour un anniversaire, une fête ou une célébration. Il y en a pour tous les goûts, un gâteau à la vanille ordinaire, un gâteau au chocolat et un glaçage aux fraises fruité.

Je ne m'attendais pas à ce que le glaçage aux fraises sur ce gâteau contienne de vraies fraises. Je pensais qu'il était plus probable que ce soit un arôme en bouteille, mais je suis heureux que ce ne soit pas le cas. La saveur sera beaucoup plus naturelle et apportera juste la bonne quantité de douceur. Je continue d'être déconcerté de pouvoir faire des gâteaux aussi magnifiques que celui-ci sans sucre ajouté, et je pense que c'est quelque chose que je devrai tester avant de pouvoir le croire.

15. Tarte aux bleuets

J'aime l'idée d'une croûte de tarte aux noix, surtout dans un dessert simple comme cette tarte aux bleuets. L'ajout de noix et d'amandes créera non seulement une saveur de noisette, qui s'équilibrera bien avec la garniture juteuse et sucrée de fruits, mais aussi un croquant supplémentaire, qui contrastera à nouveau bien avec les baies molles.

Cette recette est incroyablement simple à suivre et pourrait être fouettée à court terme si nécessaire. Les myrtilles elles-mêmes portent assez de saveur sans ajout de sucre, et je peux imaginer cela parfaitement avec une grosse boule de glace à la vanille qui fondra sur la tarte chaude.

16. Tartes au chocolat au chocolat

À mon avis, vous ne pouvez pas vous tromper avec une bonne tarte whoopie. Que vous divertissiez des invités ou que vous ayez affaire à vos propres enfants difficiles, cette recette de Chocolate Whoopie Pies est destinée à calmer tout le monde pendant au moins quelques minutes, avant qu'ils ne commencent à chanter vos louanges.

Avec la crème de noix de cajou à la vanille de couleur naturelle collant les deux moitiés ensemble, elles ont l'air aussi bien que délicieuses. Leur forme et leur robustesse les rendent faciles à ranger et conviviales. Cette délicieuse gâterie est principalement sucrée avec du sirop d'érable, bien qu'il y ait également du sucre de coco.

17. Tarte à la crème de noix de coco

La noix de coco est l'un de mes ingrédients préférés à utiliser pendant les mois les plus chauds, principalement parce qu'elle me rappelle les vacances tropicales et peut me transporter dans des endroits éloignés même si ce n'est que pour une seconde.

Bien qu'il ne puisse pas lui ressembler, cette tarte à la crème de noix de coco est en fait faible en glucides, car les ingrédients moins sains utilisés dans la recette classique ont été remplacés par des alternatives plus saines. La croûte de tarte est suffisamment épaisse pour donner la structure de la tarte, mais pas si épaisse que vous en consommerez beaucoup. Saupoudrer de noix de coco grillée sur le dessus est une bonne touche, car il améliorera cette saveur de noix de coco et ajoutera un peu de texture.

18. Mousse au chocolat et à l'avocat

Si vous cherchez probablement le dessert sans sucre le plus rapide, c'est peut-être le cas. Cette mousse au chocolat et à l'avocat est une recette en une étape, ajoutez simplement tous les ingrédients dans un robot culinaire et vous êtes prêt à partir.

Bien que l'avocat puisse sembler un étrange ajout à une mousse au chocolat, il donne à la mousse la texture lisse la plus soyeuse. Cela rend également le résultat de cette recette un peu plus substantiel qu'une mousse au chocolat aérée. Vous pouvez ajouter autant de dattes que vous le souhaitez en fonction de la douceur de la mousse, et l'ajout de cannelle et de vanille lui donnera une saveur si luxueuse.

19. Mini gâteaux au fromage

Le cheesecake a toujours été l'un de mes desserts préférés, quelle qu'en soit la saveur. Malgré cela, je n'ai pas souvent fait le mien à la maison pour une raison quelconque, bien que je suis sûr que je vais commencer maintenant que j'ai mis la main sur cette recette de mini-gâteaux au fromage sans sucre.

J'aime tout ce qui est mignon et mini, et ces gâteaux au fromage en particulier sont de la taille parfaite pour avoir un petit régal sans aller trop loin. Le mélange de gâteau au fromage lui-même contient du jus de citron, que j'aime personnellement car il donne une vraie saveur piquante. Cette recette est entièrement personnalisable en ce qui concerne la saveur et les garnitures. Vous pouvez utiliser l'une des suggestions données dans la recette, mon préféré est la sauce au caramel, ou opter pour quelque chose de complètement différent de votre propre imagination.

20. Biscuits Fudgy Triple Chocolat

Chaque fois qu'une gâterie au chocolat est décrite comme «brumeuse», ma bouche commence à arroser immédiatement. Pour moi, cela signifie qu'il sera riche, humide et sans aucun doute délicieux.

Ces biscuits au chocolat triple Fudgy ressemblent à tous les trois et plus. Ils contiennent du sucre de coco, qui n'est pas aussi sain que pas de sucre du tout, mais qui est meilleur pour vous que le sucre blanc raffiné. Je préfère que les cookies aient une épaisseur similaire à ceux-ci, ce qui signifie qu'ils ont un peu à mâcher plutôt que de se casser comme un cookie très mince. Le fait qu'ils soient faibles en sucre est une aubaine car il y a très peu de chances que je m'arrête après en avoir mangé un seul.

21. Cupcakes au gâteau aux carottes

J'ai toujours aimé le gâteau aux carottes parce que vous pouvez vous dire que vous mangez des légumes même si ce n'est pas nécessairement la même chose. Malgré le fait que ces cupcakes au gâteau aux carottes ne contiennent pas de sucre ajouté, ils sont toujours remplis de toutes les délicieuses épices qui donnent au gâteau aux carottes sa saveur classique, comme la cannelle, le gingembre et la muscade.

Le glaçage au fromage à la crème est ma saveur préférée, il n'est jamais trop sucré et a une saveur bien plus intéressante qu'une crème au beurre traditionnelle à mon avis. La majorité de la douceur de ces cupcakes provient du miel, et même alors il n'y en a pas une grande quantité, donc la teneur en sucre est extrêmement faible.

22. Raspberry Ripple

D'après ce que je comprends, ce Raspberry Ripple est une sorte d'écorce de chocolat. Ce type de recette est incroyablement facile à personnaliser, alors laissez libre cours à votre imagination et ajoutez les ingrédients et les garnitures qui vous plaisent. Des paillettes et des fruits plus surgelés pourraient vous aider à créer une explosion de couleurs.

Les framboises surgelées ont une saveur intéressante, à la fois sucrée et pointue, qui fonctionne particulièrement bien avec le chocolat. La noix de coco est un partenaire parfait pour les framboises et a une texture unique qui ajoutera un nouvel élément à la friandise. La texture est importante dans cette recette, et vous pouvez en ajouter encore plus avec des noix croquantes ou des fruits secs moelleux.

23. Tarte à la citrouille

C'est une autre interprétation d'une recette classique qui serait extrêmement pratique pour avoir votre manche, car nous ferons très probablement une tarte à la citrouille à un moment donné de l'année.

Aucune de mes épices à tarte préférées n'a été supprimée de cette recette, ce dont je suis reconnaissant. Il y a de la douceur provenant des dattes, ainsi qu'une touche d'agrumes apportée par le zeste d'orange. C'est une idée géniale de servir la tarte avec du yogourt à la noix de coco, car ce n'est pas seulement quelque chose d'un peu différent, mais cela fera également ressortir la saveur du lait de coco et de la farine dans la tarte elle-même. Assurez-vous de mettre ces graines de citrouille sur le dessus pour un croquant supplémentaire.

24. Rouleau de gâteau au chocolat tiramisu

Ce rouleau de gâteau au chocolat tiramisu décadent serait très impressionnant lorsqu'il est servi aux invités, pour lequel cette recette est parfaitement adaptée car elle fait 12 portions énormes.

Il y a des éléments de café dans le gâteau lui-même ainsi que dans la ganache et la garniture, il n'y a donc aucune chance qu'il passe inaperçu. Les gâteaux de style rouleau suisse ont toujours l'air beaucoup plus compliqués à faire qu'ils ne le sont réellement, et celui-ci ne fait pas exception. La recette est incroyablement détaillée et facile à suivre, et personne ne devinerait qu'elle était sans sucre.

25. Key Lime Pie

Ceci est une autre recette sans cuisson qui semble tout simplement délicieuse. La tarte au citron vert est un dessert parfait pour les mois d'été, car sa saveur piquante et rafraîchissante est exactement ce que vous voulez manger par une chaude journée.

Cette recette prend dix minutes à préparer, le réfrigérateur fait bien plus de travail que vous n'en avez besoin. Les ingrédients de la croûte à tarte doivent simplement être combinés, puis mis en forme et le remplissage peut être effectué en quelques secondes au robot culinaire. L'érythritol est utilisé ici comme substitut du sucre, de sorte que la tarte sera la combinaison parfaite de sucré et d'agrumes.

Conclusion

J'imaginais que couper le sucre serait une tâche presque impossible en ce qui concerne les desserts et les gâteries sucrées, mais ce petit peu de recherche m'a prouvé que je me trompais et m'a fait croire même que je pouvais le faire. Les recettes que j'ai trouvées ne semblent pas plus difficiles que celles avec du sucre, et j'ose dire qu'il y en a quelques-unes qui sont encore plus savoureuses.

Je suis particulièrement attiré par les différentes recettes de cheesecake, qui sont mon type de dessert préféré, en particulier les mini cheesecakes de toutes les saveurs. Le Blueberry Pie a l'air délicieux aussi, et je vais certainement devoir essayer les Strawberry Gummy Bears dans l'espoir qu'ils puissent satisfaire mon obsession d'une manière plus saine.

Avez-vous déjà essayé de préparer un dessert sans sucre? Y a-t-il ici des recettes que vous pourriez utiliser au lieu de celle que vous utilisez fréquemment?