25 délicieux légumes d'automne que vous pouvez introduire dans votre jardin

L'automne approche à grands pas et je ne suis pas encore prêt à abandonner mon jardinage.

Alors, que faites-vous quand vous voyez venir le froid, mais que vous voulez quand même produire votre propre nourriture?

Eh bien, vous plantez plus de nourriture, bien sûr.

Mais quelles plantes pouvez-vous faire pousser à l'automne? J'ai cette réponse pour vous, et probablement à votre grande surprise, il existe encore une grande variété qui peut être cultivée en automne.

Légumes d'automne:

Voici les plantes qui peuvent être cultivées à l'automne:

1. Brocoli

Aimez-vous le délicieux goût du brocoli? J'adore le brocoli et la casserole de fromage, alors vous savez que j'aime les trucs. J'aime aussi le brocoli et la soupe au fromage, le brocoli rôti et le riz au brocoli et au fromage.

Mais beaucoup d'enfants aiment même le brocoli en raison de sa forme unique. Ils ressemblent à de petits arbres verts minuscules qui sont remplis de vitamines et de nutriments dont notre corps a besoin.

2. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles étaient autrefois le légume redouté de choix, mais les gens ont ensuite appris des méthodes différentes et délicieuses pour les préparer.

Maintenant, ils sont incroyables! Donc, si vous n'avez pas essayé les choux de Bruxelles depuis un moment, utilisez une recette différente et donnez-leur un tourbillon.

3. Chou-fleur

Le chou-fleur est un autre légume qui était autrefois redouté, mais qui a depuis été réorganisé là où les gens l'apprécient maintenant.

Saviez-vous que le chou-fleur est devenu la nouvelle pomme de terre à faible teneur en glucides? Il peut être utilisé de nombreuses façons, qui ne voudrait pas le cultiver lui-même?

4. Rhubarbe

via The Pioneer Woman

J'adore la rhubarbe. C'est le seul légume que je connaisse que je puisse mélanger avec des fruits et faire un dessert tueur.

Donc, tout légume que je peux transformer en dessert fait partie de ma liste de grands légumes. Si vous avez aussi la dent sucrée, vous voudrez peut-être envisager de cultiver de la rhubarbe.

5. Chou

Le chou est une plante très polyvalente. Il existe différentes variétés colorées qui vont bien avec de nombreux plats différents. Il est disponible en couleurs vertes, blanches et violettes qui sont également bonnes pour vous car plus nous mangeons de nourriture colorée, plus notre corps reçoit de nutriments.

Donc, si vous aimez les plats comme le chou farci ou la salade de chou, vous voudrez certainement envisager d'ajouter du chou à votre jardin d'automne. Votre corps sera également reconnaissant de la nutrition ajoutée.

6. Ail

J'adore absolument l'ail. C'est tellement incroyable dans la plupart des plats. L'ail a également une tonne d'avantages pour la santé.

Donc, si vous souhaitez apprendre à faire de l'ail une partie de votre jardin, vous voudrez peut-être consulter cette ressource.

7. Betteraves

Mon mari aime les betteraves! Il est très précis sur la façon dont il aime les corriger. Si vous aimez aussi les betteraves, vous serez heureux de savoir qu'elles peuvent faire partie d'un jardin d'automne.

Mais pour ceux qui sont particuliers sur la façon dont ils aiment que leurs betteraves soient réparées, vous voudrez peut-être essayer de les mariner. C'est ainsi que mon mari aime absolument que ses betteraves soient préparées.

8. Asperges

Les asperges sont un légume amusant à planter. Je dis cela parce qu'il faut quelques années pour vraiment décoller, mais une fois que vous aurez commencé, il reviendra plus grand et meilleur chaque année.

De plus, il a l'air vraiment cool planté le long d'une clôture. Il apparaît, est très unique et joli aussi. Alors essayez-le si vous aimez faire des plats à partir d'asperges.

9. Oignon

Nous sommes une famille d'oignons. Je sais que beaucoup de gens n'aiment pas les oignons parce qu'ils font tremper vos yeux lorsque vous les coupez en tranches.

Mais ils sont si délicieux sur un cheeseburger fait maison, ils sont merveilleusement sautés et ils sont délicieux lorsqu'ils sont transformés en oignons en fleurs.

10. Kale

Le chou frisé est un superaliment. Même si vous ne l'aimez pas, ce fait à lui seul suffit pour au moins essayer de comprendre comment vous pouvez le cultiver et le fixer à l'endroit où vous le mangerez.

Mais si vous aimez le chou frisé de toute façon, vous serez heureux de savoir qu'il peut être cultivé à l'automne. Ensuite, vous pouvez le mélanger directement dans un smoothie pour obtenir tous les avantages sans vraiment le goûter.

11. Pommes de terre

Quand vous pensez à l'automne, vous pensez probablement aux pommes de terre. Nous avons expliqué ici comment vous pouvez les cultiver et, espérons-le, connaître un grand succès.

Mais les pommes de terre sont également un excellent ajout à votre jardin d'automne car elles peuvent être stockées dans une cave à racines et utilisées tout l'hiver. Sans oublier, ils sont difficiles à s'ennuyer en raison du nombre de variétés différentes que vous pouvez cultiver et de toutes les différentes façons de préparer les pommes de terre. Vous pouvez obtenir beaucoup d'un légume cet automne si vous plantez des pommes de terre.

12. haricots verts

Vous pouvez faire une double prise lorsque vous voyez que les haricots verts peuvent être cultivés à l'automne, mais ils le peuvent. Il existe certaines variétés qui font mieux que d'autres.

Mais les haricots sont généralement d'excellents producteurs, vous pouvez donc récolter une quantité suffisante d'un légume qui ne nécessite pas beaucoup d'espace.

13. Navets

Les navets sont un autre légume que vous aimez ou détestez. Ils ont une saveur très distincte que beaucoup de gens aiment vraiment.

Mais même si vous n'aimez pas les navets eux-mêmes, vous pouvez toujours manger les légumes verts et utiliser les navets comme aliments pour animaux.

14. Céleri-rave

via Vegetables.co.nz

Le céleri-rave est un légume différent. La plupart des gens l'ont entendu parler de racine de céleri. C'est une boule de céleri qui pousse sous terre.

Mais il peut être cultivé à l'automne car c'est un légume-racine. Vous pouvez l'apprécier cru ou le faire cuire et l'utiliser dans une soupe chaude ou un ragoût de remplissage.

15. Collards

Je suis une fille collard. Je les aime avec des pintos frais, du pain de maïs et du dos gras. C'est un grand repas du sud à mes yeux.

Mais les collards sont très sains pour vous lorsqu'ils sont cuits de cette façon. Cependant, j'ajoute toujours de l'oignon, du vinaigre et de la graisse au mélange pour les rendre extrêmement savoureux.

16. Kohlrabi

via bonappetit.com

La première fois que j'ai vu du chou-rave, j'ai presque ri. Il est unique en apparence et le nom sonne aussi un peu drôle.

Mais vous pouvez en fait l'utiliser pour différents types de plats. De plus, il peut être cultivé à l'automne car c'est un légume-racine.

17. Laitue

La laitue est l'un de ces légumes qui peuvent être cultivés pendant la plupart des saisons plus fraîches. Il peut même être cultivé dans une serre en hiver, dans la plupart des régions.

Donc, si vous aimez la laitue, vous serez heureux de savoir que vous pouvez l'ajouter à votre jardin d'automne. Il existe également de nombreuses variétés de laitue, vous aurez donc l'embarras du choix.

18. Panais

La plupart des gens connaissent très bien les carottes, mais pas tellement avec un panais. Cela ressemble à une carotte de couleur plus claire.

De plus, vous pouvez le cultiver dans un récipient afin de faciliter la croissance. Cela le rend également parfait pour grandir dans un espace plus petit.

19. Pois

Si vous avez un jardin plus grand, vous pourriez faire pousser des pois à l'automne. D'après mon expérience, il faut en planter une grande quantité pour en avoir assez à conserver.

Mais si vous voulez simplement planter un jardin d'automne pour manger, alors cela pourrait toujours être une bonne option pour quelqu'un avec un espace de croissance plus petit.

20. citrouilles

Ce serait un excellent légume à cultiver dans votre jardin d'automne car non seulement vous pouvez les manger et les apprécier, mais ils seraient également un excellent moyen de produire un peu de revenu supplémentaire cet automne également.

Donc, si vous cherchez des moyens de gagner de l'argent supplémentaire autour de la ferme cet automne, pensez à élever des citrouilles. Si vous aimez la tarte à la citrouille, vous voudrez peut-être la cultiver aussi afin de la rendre fraîche toute la saison également.

21. Radis

Les radis sont un légume super rapide à cultiver et à produire. Il ne faut que 45 jours environ pour les récolter.

Donc, si vous aimez les radis dans vos soupes ou vos salades, vous voudrez peut-être envisager de les ajouter à votre jardin d'automne.

22. Carottes

Je suis tellement excité pour l'automne parce que je fais pousser des carottes. Ils sont un excellent légume à cultiver dans des conteneurs, ils sont donc parfaits pour les petits espaces de culture.

De plus, si vous aimez les carottes, vous serez heureux de savoir qu'avec suffisamment d'espace ou de contenants, vous pouvez facilement les congeler ou les déguster toute l'année.

23. courge musquée

La courge musquée est à la mode depuis que les gens commencent à abandonner les glucides. Il peut être utilisé pour faire toutes sortes de plats délicieux.

Donc, si vous souhaitez essayer un type de courge unique (et que vous voulez quelque chose que vous apprécierez dans votre jardin d'automne), vous voudrez certainement envisager de cultiver la courge musquée.

24. courge poivrée

La courge poivrée est une autre variété différente de courge. Il est un peu plus petit que les autres types de courge, mais il peut être utilisé dans différents plats de courge et également inclus dans le décor d'automne.

Donc, que vous souhaitiez cultiver de la courge pour la nourriture ou la décoration, cela pourrait aussi être un bon ajout à votre jardin d'automne.

25. Patates douces / ignames

Les patates douces sont un aliment de base dans la plupart des maisons pendant la saison d'automne. Les gens aiment faire une casserole de patates douces et une tarte aux patates douces.

Donc, si vous aimez ces plats, vous serez très heureux de savoir que vous pouvez les élever à l'automne. Vous pouvez également cultiver suffisamment pour en profiter toute l'année, car ils peuvent également être facilement stockés dans une cave à racines.

Pourquoi planter un jardin d'automne?

Vous pensez peut-être que toutes ces connaissances sont excellentes, mais vous avez jardiné tout l'été. Pourquoi devriez-vous même vous embêter avec un jardin d'automne?

Voici quelques bonnes raisons:

1. Nourriture supplémentaire

Si vous êtes comme ma famille et que vous essayez de ranger autant de nourriture que possible pour l'hiver, vous serez très heureux de jardiner à l'automne. C'est mon objectif chaque année d'avoir tout ce dont nous avons besoin avant l'hiver, car la charge de travail de mon mari diminue au cours des mois d'hiver.

En retour, cela signifie que nous gagnons moins d'argent. J'ai donc besoin de tous nos fonds pour payer les factures. Je n'ai pas à me soucier de la façon dont je vais nourrir ma famille. C'est pourquoi je cultive et conserve autant que je peux pendant que les saisons sont bonnes.

Maintenant, vous n'avez peut-être pas les mêmes circonstances, mais je suis sûr que nous aimons tous économiser de l'argent. Eh bien, ce que vous cultivez et conservez coûtera évidemment beaucoup moins que ce que vous achetez au magasin, et il est aussi plus frais.

C'est donc une excellente raison d'envisager d'avoir un jardin d'automne.

2. Argent supplémentaire

Une autre raison pour laquelle nous jardinons à l'automne est d'aider à faire de l'argent supplémentaire pour augmenter nos économies pour l'hiver. Je trouve ironique que le plus grand jour férié de l'année tombe à une époque où beaucoup de familles ont des difficultés financières parce que si vous travaillez dans une industrie qui est affectée par la météo, naturellement, vos heures sont moins nombreuses.

Donc, pour être prudent, vous devez remplir le garde-manger et le compte d'épargne pendant que vous le pouvez. Pour nous, cela signifie faire croître ce que les gens veulent à l'automne. Cela pourrait être des citrouilles, des mamans, des légumes d'automne ou du miel.

Quoi qu'il en soit, cet argent supplémentaire peut être utilisé pour votre compte d'épargne, vos fonds de vacances ou tout ce dont vous avez besoin.

3. Meilleur moment pour planter

Enfin, si vous plantez certains de ces légumes à tout autre moment de l'année, vous vous rendrez probablement compte que vous allez faire face à certains problèmes.

Par exemple, si vous cultivez du chou par temps chaud, vous devrez généralement lutter contre les insectes. Pourtant, si vous les faites pousser à l'automne, les insectes sont généralement morts et laisseront votre récolte tranquille.

D'autres cultures comme le brocoli, le chou-fleur et la laitue n'aiment pas les températures chaudes. Ils prospèrent donc mieux par temps frais.

Par conséquent, la plantation d'un jardin d'automne signifie souvent une récolte beaucoup plus importante en raison des températures plus fraîches.

Eh bien, vous avez maintenant 25 plantes différentes que vous pouvez faire pousser dans votre jardin d'automne. Vous connaissez également certains des avantages de faire pousser un jardin d'automne.

Mais j'aimerais avoir de vos nouvelles. Pourquoi jardines-tu à l'automne? Quel est votre légume d'automne préféré à cultiver?

Nous aimons avoir de vos nouvelles, alors écrivez-nous dans la section des commentaires ci-dessous.