22 excellentes recettes de quinoa pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner

J'ai été initié au quinoa pour la première fois alors que je changeais de mode de vie (aka. Régime) il y a quelques années. La plupart des gens pensent que c'est un grain mais c'est en fait une graine. Le quinoa est riche en protéines et en glucides sains. Désigné «l'or des Incas», ils ont compris que c'était une valeur nutritive.

J'adore le quinoa car il est tellement polyvalent. Il peut être utilisé comme option de petit déjeuner chaud pour ceux qui préfèrent ne pas utiliser de gluten, un plat principal copieux qui contient suffisamment de protéines pour remplacer votre viande du midi ou être un ajout à la viande, ou un excellent plat d'accompagnement avec le dîner. Je suis sûr qu'il existe même des recettes de desserts qui l'utilisent.

Voici donc quelques recettes de quinoa, réparties par catégories auxquelles elles appartiennent, pour votre plaisir.

Recettes de quinoa au petit déjeuner

1. Petit-déjeuner cannelle pomme-quinoa

C'était mon début avec le quinoa. Le goût était similaire à la farine d'avoine et serait une excellente option pour ceux qui optent pour le sans gluten. Cependant, juste une tête que ce n'est pas aussi rapide que faire de la farine d'avoine. Cela vous prendra environ une demi-heure: alors levez-vous, prenez votre café, commencez, embellissez votre visage puis terminez.

Alyssa chez Simply Quinoa a plus de bonnes recettes pour vous sur son site.

2. Quinoa déjeuner à l'érable et à la cannelle

Ouais!!! Celui-ci ne prend que quatre minutes. Je sais que ça vous fait vous sentir mieux. Heck, ça me fait me sentir mieux. Je pourrais commencer le quinoa au micro-ondes, obtenir mon café et au moment où le café est fait, le quinoa est fait et j'ai fini de vérifier ce qui s'est passé avec mes amis depuis six heures avant ma dernière vérification sur Facebook (qui, à mon âge, n'est généralement pas beaucoup).

Je me suis un peu laissé emporter par la lecture de Lauren's Latest avant de finalement recommencer à écrire ce billet. Elle vit à New York avec trois enfants et un mari. Des trucs assez intéressants! Si rien d'autre, consultez sa recette de quinoa.

3. Chunky Monkey Quinoa Cookies

Cette recette semble presque être un dessert et quelle belle façon de se réveiller! Je les préparais la veille et les mettais au micro-ondes pendant quelques secondes.

Naturellement, étant un gros singe, cette recette contient des bananes, du beurre d'arachide et des pépites de chocolat; cependant, il est important de noter que même si elle contient du quinoa, la recette d'Alyssa n'est pas sans gluten.

4. Barres de flocons d'avoine au quinoa

Ces barres de petit-déjeuner, confectionnées dans Vegan Family Recipes, sont délicieuses. Surtout si vous vous rendez sur leur site et voyez la dernière photo avant la recette. Il est soigné - il change très rapidement et en contient des pépites de chocolat végétaliennes. Fonction super cool!

La recette contient toutes ces délicieuses choses sucrées que nous aimons, y compris les fruits préférés des États-Unis, la banane, l'avoine, la cannelle et le sirop d'érable. Pour une visite rapide, ce serait un excellent choix pour une collation ou un petit déjeuner.

5. Quinoa Breakfast Hash Browns

Je crains de faire des hashbrowns achetés en magasin, mais pour une raison quelconque, je peux les faire à partir de zéro et je les balance à chaque fois. Pourtant, ce n'est que récemment qu'ils sont devenus l'une de mes choses préférées à manger au petit-déjeuner. J'apprends à aimer mon côté savoureux.

Gardant cela à l'esprit, en substituant une partie au quinoa serait une excellente idée car nous n'avons pas besoin de trop de pommes de terre dans notre alimentation. La variété est la clé de la vie.

Cette délicieuse recette qui offre beaucoup de variété se trouve dans A Beautiful Mess.

6. Buvez votre petit déjeuner

Ajoutez du quinoa à votre shake préféré et vous ajoutez des protéines d'une manière plus naturelle que si vous ajoutiez des protéines de lactosérum au shake.

Cela a également l'avantage pour les gens comme moi qui ont mal au ventre à cause du lactosérum. J'ai trouvé un moyen d'avoir ma protéine et de la boire aussi, grâce à Ciara chez My Fussy Eater.

Recettes de quinoa pour le déjeuner / plat principal

7. Bol de poulet grillé et de quinoa

Je n'aime pas les salades. Période.

Ou du moins pas des salades ennuyeuses. S'il a de la saveur, je suis à terre. Ce bol de poulet grillé et de quinoa est considéré comme un bol puissant et se mélange ensemble, ce que je considère comme une salade.

Une bonne salade.

Encore plus de preuve que c'est une bonne recette - je ne suis pas un grand fan de maïs mais je vais le manger dans cette recette. Si vous aimez un bon plat mexicain qui ne vous brûlera pas la bouche, vous pouvez me remercier de vous avoir envoyé sur le site de Jaclyn - Cooking Classy. De rien.

8. Crevettes à l'ail avec quinoa

Celui-ci est absolument délicieux pour ceux d'entre vous qui aiment un repas d'été léger sur la plage. Avec des citrons frais, des crevettes et de l'ail, vous êtes sûr d'être ramené dans un endroit de palmiers et de plages.

Le repas vous a été apporté par Erin à Well Plated.

9. Croûte de pizza au quinoa

C'est donc celui que je pense que ma famille mangerait. Nous avons essayé la pizza en croûte de chou-fleur il y a quelques années et je la fais assez souvent pour nous. Voici ce que mon mari m'a dit quand j'ai eu la surprise de le manger: «Y a-t-il de la sauce marinara? At-il du fromage? D'autres garnitures? "

Moi oui"

Lui: "Eh bien, c'est de la pizza".

Assez simple. Donc, si vous aimez la pizza mais que vous ne voulez pas de la croûte traditionnelle, cette recette d'Amanda au Wholesome Dish pourrait être juste pour vous.

10. Poulet au fromage, brocoli et quinoa au four

C'était la manière de Jaclyn de changer une recette qui lui avait été donnée par un ami et collègue blogueur qui avait fait la recette avec du riz au lieu du quinoa.

Nous avons fait quelque chose de similaire il y a quelques semaines en nutrition, en faisant une casserole de brocoli saine avec du quinoa. Je vais vous dire que ces cinq adolescents qui sont à peu près aussi pointilleux que la plupart des adolescents l'ont adoré. Ils ont fait cette journée de professeur d'art culinaire!

11. Salade d'automne au chou frisé, aux pommes et au quinoa

Je sais que cela dit Salade d'automne, mais je pense que cela pourrait aussi totalement passer pour une salade de décembre. Après tout, il contient des canneberges, des noix, des pommes, du chou frisé et du quinoa.

Oui, certainement une salade d'hiver aussi. Peut-être une salade que j'ajoute à ma liste de choses à essayer la semaine prochaine une fois que j'ai créé ma liste d'épicerie!

Comme toujours, je me retrouve sur le site Web de Jaclyn's Cooking Classy qui regorge de bonnes recettes. Vérifiez celui-ci et les autres dès que possible.

12. Galettes de quinoa au saumon

J'adore le fait que Bobbi chez Bobbi's Kozy Kitchen ait trouvé un moyen de rendre l'une de ses recettes préférées plus saine et le fait qu'elle n'a pas peur d'expérimenter en cuisine. Je veux dire, c'est de cela qu'il s'agit, non? S'amuser et apprendre ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Si vous voulez la preuve que cette recette est bonne, lisez simplement son article sur la façon dont ses amis sont tombés amoureux de ses galettes de saumon de style plus sain.

13. One Pot Lentil and Quinoa with Spinach

Je vous ai donné une recette pour vous rappeler l'été et les plages chaudes et ensoleillées, il est donc juste de vous amener à la montagne avec de la neige et des cheminées.

C'est là que cette recette d'Alyssa entre en jeu. Chaude et invitante, la recette de quinoa a des lentilles, des carottes, des champignons et des échalotes pour n'en nommer que quelques-uns.

Ne soyez pas dégoûté par des ingrédients que vous n'utilisez pas souvent - les lentilles et le quinoa sont à la fois très délicieux et fortement recommandés!

Dîner / Recettes de Quinoa

14. Quinoa aux champignons et à l'ail

Il y a des champignons et du quinoa dans ma cuisine. Je pourrais juste avoir ceci pour le déjeuner aujourd'hui. Pourtant, c'est toujours un plat d'accompagnement mais très beau et ça sonne bien!

De plus, je pourrais les cuisiner la prochaine fois que ma mère sera en ville. J'adore qu'elle et moi ayons des palettes de goût similaires. Pour voir cette recette en détail, consultez le site Web de Chungah - Damn Delicious.

15. Bouchées de quinoa aux légumes et au fromage

En voici un excellent pour ceux d'entre vous qui ont des enfants qui n'aiment pas les légumes ou des petits qui ont besoin de bouchées.

Vous pouvez couper les légumes aussi petits que nécessaire ou les garder plus gros si la taille n'est pas un problème.

Je pense que cette recette, par Jenny au Melrose Family, est également bonne pour les déjeuners à l'école. Tant de choses polyvalentes que vous pouvez faire avec cet amuse-gueule.

16. Quinoa aux herbes, citron et poivre

Ayant le jus et le zeste d'un citron, vous savez que ce plat d'accompagnement apportera un coup de pied avec lui. Pourtant, l'ajout de thym frais le rend savoureux et invitant.

En ce qui concerne l'apparence, je dirais que ce serait aussi un joli plat à assiette, puis ajouter un peu au sommet. Idéal pour servir les invités!

Cela ne devrait pas être une surprise car il a été refait à Food and Wine.

17. «Riz» frit au quinoa

La nourriture chinoise est une chose que je fais bien et ma famille demande assez souvent, surtout mes petits.

Je souligne parfois à quel point le poulet, les wontons et le riz à l'orange sont cuits à la poêle et sains. Bien que nous ajoutions généralement du brocoli à tout cela, ce qui le rend un peu plus sain.

Une autre façon de le rendre sain consiste à remplacer le riz par du quinoa. J'adore quand je peux substituer quelque chose de plus sain à quelque chose de moins qu'idéal.

Pour voir la recette complète, rendez-vous sur le site Web d'Ali Gimme Some Oven.

18. Risotto facile aux tomates et basilic au quinoa

La première fois que j'ai eu un risotto, j'étais dans un restaurant qui était plus agréable que quiconque. C'était super amusant d'avoir à Google le nom des recettes pour comprendre ce qu'étaient «boules de risotto» et «ragoût de champignons sauvages».

Cette recette fait la substitution traditionnelle mais ce que j'aime c'est les légumes frais. Je ne peux pas en avoir assez des tomates fraîches et des courgettes!

Vérifiez sur le site Web de Beauty Bite.

19. Salade de quinoa asiatique

Maria et Josh chez Two Peas and Their Pods ont trouvé cette délicieuse recette. Si vous n'avez jamais eu de chou rouge sur du chou vert, il est plus sucré et fait une délicieuse salade de chou.

L'edamame est également inclus dans cette salade. Compte tenu de tous ces excellents ingrédients, il irait très bien avec du poulet à l'orange.

20. Quinoa à l'orange et aux canneberges

Avec des oranges et des canneberges, cette recette ravira à coup sûr une froide journée d'hiver. Ajoutez au fait que la vinaigrette a de la moutarde de Dijon et que vous cherchez une gâterie savoureuse qui serait formidable à partager avec une foule.

Rendez-vous à Miss Allie's Kitchen pour voir la recette complète.

21. Salade d'épinards et de quinoa

La salade d'épinards et de quinoa de Kristine est un autre régal que je considérerais comme un repas complet. Je remplacerais cependant les pommes rouges par des pommes vertes. J'aime mieux le crunch du green. Ajoutez le croquant aux pacanes et c'est presque une recette faite dans le paradis des amoureux de l'automne.

Mais, encore une fois, c'est une question de goût. Je pense que les canneberges ajoutent suffisamment de douceur et le fromage de chèvre lui donne ce zing. Oui, considérez mon auto anti-salade vendu!

22. Salade de choux de Bruxelles, de canneberges et de quinoa

Ali chez Gimme Some Oven a créé cette recette qui est similaire mais différente de la recette précédente. J'adore absolument les choux de Bruxelles et je préfère avoir ça dans une salade plutôt que des pommes de toute façon. Cela, plus que l'autre, serait une excellente recette pour moi. Il a les saveurs que j'aime dans la salade elle-même, bien que j'ajouterais la vinaigrette de Dijon de la recette asiatique au lieu de la vinaigrette qu'elle fournit.

Conclusion

J'espère que cela vous a donné d'excellentes idées sur la façon d'utiliser le quinoa dans les recettes. Ils sont un ingrédient formidable et polyvalent à avoir dans vos placards. Dites-moi ce que vous pensez des recettes que vous essayez!