21 recettes de pissenlit étonnamment savoureuses directement de votre jardin

Pissenlits. Nous avons tous couru dans leurs champs quand ils étaient enfants, envoyant leurs graines voler dans les airs, mais saviez-vous qu'ils sont savoureux aussi?

De la fleur à la racine avec toutes les feuilles entre les deux, ces fleurs de jardin communes sont entièrement comestibles. Qu'ils soient crus dans une salade, sautés ou infusés dans un thé, ils sont emballés avec beaucoup de vitamines et pas beaucoup de calories. C'est un gagnant-gagnant.

Alors qu'est-ce que tu attends? Il y a de fortes chances que votre jardin soit rempli de ces petites beautés, n'attendant que vous pour essayer ces recettes de pissenlit.

Recettes savoureuses de pissenlit

1. Pesto de graines de citrouille pissenlit

Le pesto est célèbre pour sa polyvalence, qui n'a pas eu environ un millier de bols de pâtes au pesto dans sa vie? Échangez le basilic contre des feuilles de pissenlit et fouettez un lot de cette bonté verte.

Changez-le un peu des pâtes habituelles et utilisez ce pesto comme alternative à la sauce à base de pizza ou comme arôme pour le poulet.

2. Fleurs de tempura de pissenlit doré

Je n'avais jamais rien vu de tel auparavant, mais maintenant je suis désespéré de rentrer chez moi et de l'essayer!

Optez pour une trempette savoureuse comme le teriyaki, ajoutez quelques épices de votre choix dans la pâte ou changez-la et optez pour le sucré, en jetant les jolies petites fleurs de tempura dans le sucre et la cannelle.

3. Vert de pissenlit épicé sauté

Il ne s'agit pas toujours d'une réaction automatique aux légumes sautés, mais il constitue une alternative intéressante à une salade ordinaire.

Ces recettes de pissenlit fonctionneraient comme un plat d'accompagnement épique avec une viande plus riche et proviennent directement de votre propre jardin. Encore mieux.

4. Salade de pissenlit au fromage de chèvre et vinaigrette aux tomates

C'est essentiellement l'été dans une salade. Faites avec ou sans les pâtes, et faites-la sortir directement comme la star de votre tartinade avec si peu d'effort.

Il y a du fromage, du bacon, une vinaigrette sucrée, des feuilles fraîches croquantes et bien sûr, votre nouveau meilleur pissenlit ami.

5. Soupe de chou-fleur et de pissenlit

Dans les mois les plus froids, vous ne pouvez pas vraiment battre une bonne soupe. C'est à la fois détoxifiant et délicieux, que demander de plus?

Sa couleur vert vif incitera certainement vos amis à poser des questions, de sorte que vous pouvez les rendre aussi obsédés par la cuisine avec des pissenlits que vous l'êtes maintenant.

6. Salade tiède de pommes de terre et pissenlits

Les pommes de terre sont mon truc préféré au monde, et je vous mets au défi de penser à quelque chose de plus polyvalent.

Ce n'est pas seulement une salade de pommes de terre, c'est une salade de pommes de terre à la mode. Ces recettes de pissenlit seraient tout aussi délicieuses mangées seules que comme accompagnement d'un repas.

7. Pissenlits sautés aux œufs

Vous devriez faire cela juste sur Instagram, regardez ces couleurs. Cela, au centre d'une table, associé à une grosse miche de pain croustillant à tremper serait tout simplement paradisiaque.

Assurez-vous d'avoir un peu de tout dans la trempette, le jaune qui coule, une pincée de feta et bien sûr ces pissenlits très importants.

8. Pâtes aux pissenlits et aux pignons

Ce plat a l'air d'être au milieu d'un réconfortant et suffisamment léger pour ne pas vous laisser sentir comme un morceau de pâtes lorsque vous en avez fini.

Il est facile de s'adapter aussi, peut-être de jeter du poulet pour les amateurs de viande.

9. Linguini aux moules et aux feuilles de pissenlit

Je suis un grand fan de fruits de mer, donc celui-ci fait définitivement son chemin directement dans mon pot.

C'est aussi une façon plus subtile d'introduire le pissenlit dans votre cuisine si vous n'êtes pas tout à fait prêt à vous lancer au fond de l'idée de manger des mauvaises herbes de votre jardin.

10. Sablé au pissenlit et au romarin

Moi, étant la petite écossaise que je suis, je suis bien sûr un grand fan de sablés, et cela ne fait pas exception.

Pour ceux qui ne peuvent pas faire face à quelque chose de trop sucré, ce sont l'équilibre parfait entre votre biscuit sablé classique et quelque chose d'un peu différent.

11. Biscuits au pissenlit et au citron

Si vous avez le plus sucré comme moi, je peux imaginer que vous êtes assis en train de saliver devant votre écran en ce moment. Tu n'es pas seul.

Ces recettes de pissenlit utilisent en fait les pétales des pissenlits, donc même après avoir battu le mélange et l'avoir sauté dans le four, elles seront toujours jolies.

12. Pain aux pissenlits et aux bananes

Le pain aux bananes me ramène toujours chez moi dans la cuisine de ma mère.

Que ce soit à la sortie du four, le lendemain (s'il en reste), pour le petit déjeuner ou avec une tasse de thé, vous ne pouvez littéralement pas vous tromper avec n'importe quelle forme de pain aux bananes, en particulier celui-ci.

13. Miel de pissenlit maison

Les possibilités pour cela sont infinies. Vous pouvez l'étaler sur du pain grillé, l'utiliser en pâtisserie ou même dans le cadre d'un glaçage dans des plats savoureux.

Pour le remède contre le rhume ultime, mélangez une cuillerée de miel de pissenlit avec de l'eau chaude, du citron et du gingembre. Nous pouvons tous remercier ma grand-mère pour celle-là.

14. Gelée de pissenlit

C'est une alternative incroyablement similaire au vrai miel, et si vous ne me croyez pas, vous devrez simplement l'essayer par vous-même. Reposez ces petites abeilles et sortez dans le jardin, puis préparez de la gelée.

15. Refroidisseur de pissenlit et de chaux

À quel point cela est-il suave et sophistiqué? J'adore les agrumes, et avec la touche de pissenlit, c'est une boisson fraîche que vous n'avez qu'à essayer.

Pour vraiment pimenter les choses, vous pouvez ajouter un esprit et en faire un cocktail.

16. Smoothie aux baies de pissenlit

J'ai l'impression que les smoothies font fureur depuis un certain temps maintenant et à juste titre. Ils sont tellement simples et l'un des meilleurs moyens d'emballer beaucoup de bienfaits fruités dans votre journée.

Vous pouvez concocter cela pour un remontant après la gym, pour un petit-déjeuner ou tout simplement comme une gâterie sucrée sans culpabilité.

17. Vin de pissenlit

Faire du vin vous-même est l'une de ces choses que tout le monde veut essayer, mais a toujours tendance à se détourner.

Eh bien, ce sont les recettes de pissenlit pour vous empêcher de le faire. C'est incroyablement simple, d'autant plus que cela vous laisse un résultat dont vous serez totalement justifié de vous vanter auprès de vos amis.

18. Thé glacé au pissenlit

Le thé glacé est bon dans toutes les situations. Si vous faites cette recette en été, vous pouvez vous asseoir dans le jardin et boire des pissenlits littéralement entourés de pissenlits. Si ce n'est pas seulement l'image parfaite, je ne sais pas ce que c'est.

19. Thé de pissenlit rôti

Apparemment, ce réchauffeur d'hiver agit comme un substitut du café, vous ne pouvez donc pas vraiment lui dire non, n'est-ce pas?

Non seulement il est délicieux, mais il présente de grands avantages pour la santé. Si vous allez siroter quelque chose le soir, vous pourriez aussi bien en faire quelque chose que votre corps vous remerciera.

20. Moka de pissenlit glacé

Si vous êtes quelqu'un qui, comme moi, n'aime pas le vrai café, mais aime plutôt toutes les boissons sucrées avec des épices et des saveurs fantaisistes dans les titres qui ont une touche de café, alors celui-ci est pour vous.

Je peux me voir partager celui-ci avec tous ceux que je connais, et tous ceux que je ne connais pas d'ailleurs.

21. Latte pissenlit vanille chai

Montez sur la citrouille épicée, c'est généralement votre saison, mais il y a un nouvel enfant dans le bloc.

La vanille est l'une de mes saveurs préférées, donc cela ressemble à un câlin dans une tasse pour moi, et j'ai hâte d'être blottie sur le canapé avec cette tasse qui me réchauffe les mains.

Conclusion

Alors maintenant que votre tête est prête à éclater avec la réalisation du potentiel des recettes de pissenlit et que vous avez probablement les fleurs jaunes qui sortent de vos oreilles, vous ne regarderez plus jamais les petits visiteurs de votre jardin de la même manière.

Je suis une femme avec une dent sucrée, donc les biscuits et le pain aux bananes me semblent nouveaux favoris, et juste la pensée de ceux qui sont associés au chai latte fait gronder mon estomac car il n'a jamais grondé auparavant.