18 délicieux légumes à cultiver en hiver et comment les cultiver

Avez-vous une serre? Ne vous demandez-vous pas quels légumes cultiver cet hiver pour que vous puissiez les faire fonctionner toute l'année?

Eh bien, je peux vous aider. J'avais une serre à cadre froid qui était vraiment géniale à utiliser tout l'hiver, donc j'avais toujours des légumes frais et je ne dépendais pas de l'épicerie.

Aimeriez-vous savoir comment cultiver des légumes dans votre serre pendant l'hiver et ensuite, quels légumes?

Eh bien, je vous ai couvert. Voici ce que vous devez savoir:

Comment faire pousser des aliments dans votre serre en hiver

Il existe en fait plusieurs options pour cultiver des légumes et des fruits dans votre serre pendant les mois d'hiver. Vous devrez d'abord décider quelle approche vous souhaitez adopter et voir laquelle vous convient le mieux.

1. Cultivez dans une serre non chauffée

La serre que j'avais était une serre non chauffée. Je vais vous dire ma situation d'avance, mais nous avons récemment déménagé et je n'ai pas réussi à construire une nouvelle serre dans notre nouvelle maison.

Cependant, nous avions une grande serre à cadre froid dans notre ancienne maison pendant près de 5 ans. Je l'ai donc utilisé et j'ai apprécié de l'avoir depuis longtemps. Je regrette vraiment de ne pas en avoir un cet hiver, mais j'espère en faire construire un nouveau d'ici l'hiver prochain.

Je sais donc que vous pouvez cultiver dans une serre non chauffée dans la plupart des climats en hiver. L'astuce consiste à ne cultiver que des légumes copieux afin qu'ils puissent résister aux températures froides tant qu'ils n'ont pas la neige et le gel sur eux.

Ou vous pourriez faire pousser les légumes d'hiver qui peuvent être laissés dehors pendant l'hiver (sous la neige et le gel) et ne pas avoir à creuser dans la neige pour y accéder.

Vous planteriez donc chaque légume comme vous le feriez dans un lit de jardin ordinaire. Vous aurez toujours besoin de fertiliser et d'arroser comme vous le feriez pour n'importe quel autre jardin. N'oubliez pas de désherber votre jardin de serre non chauffé et n'oubliez pas non plus de récolter à temps. C'est assez simple lorsque vous cultivez un jardin d'hiver dans une serre non chauffée.

2. Prolongez la saison de croissance dans une serre chauffée

Tomates rouges et vertes dans une serre en polycarbonate transparent

Votre prochaine option consiste à prolonger la saison de croissance de certaines de vos plantes dans une serre chauffée. Si vous avez des poivrons, des tomates, des courges, des arbres fruitiers, des plants de fraises en pot, etc. que vous aimeriez apprécier pendant les mois froids d'hiver, vous devrez les mettre en pots et les déplacer dans votre serre chauffée.

Maintenant, sachez que vous devrez garder votre serre aussi chaude à l'intérieur que lors d'une journée d'été typique à l'extérieur. Vous devriez donc le garder entre le milieu des années 70 et les années 80 à l'intérieur de votre serre. Vous transpirerez probablement en y travaillant, mais ça va.

De là, vous continuerez à arroser, fertiliser, désherber et entretenir ces plantes comme vous le feriez si elles étaient à l'extérieur. Vous devrez également continuer à les récolter et à les tailler (quand ils en ont besoin).

Ensuite, vous les laissez simplement grandir jusqu'à ce qu'ils ne produisent plus. Vous pouvez réellement les sauvegarder après avoir cessé de les produire et les maintenir, afin de pouvoir les replanter l'année prochaine. Beaucoup de gens amènent leurs plants de poivron à l'intérieur pendant l'hiver et utilisent les mêmes plantes année après année.

Gardez donc cela à l'esprit si vous enregistrez des plantes de votre jardin d'été, afin de pouvoir avoir une tomate ou un poivre frais pendant les mois d'hiver.

3. Hiver et planter dans une serre chauffée

Cette dernière option s'adresse aux personnes qui souhaitent pouvoir cultiver ce qu'elles veulent, à tout moment. Si vous gardez une serre très chaude (comme mentionné ci-dessus), vous pouvez planter des graines et les cultiver comme vous le feriez dans votre jardin normal.

Cependant, vous devez comprendre que les plantes doivent être pollinisées. Puisque vous n'aurez pas d'abeilles volant autour de votre serre pendant l'hiver, vous devrez le faire pour elles.

Donc que fais-tu? Vous secouez simplement vos plants de tomates ou de poivrons et cela fera voler leur pollen et la pollinisation se produira en secouant simplement les plants.

Ensuite, vous devrez prendre soin des plantes comme d'habitude. Vous devez fertiliser, arroser, tailler et récolter comme vous le feriez dans n'importe quel autre jardin.

En fait, beaucoup de gens passeront également certaines plantes dans leur serre pour les garder en vie. Par exemple, certaines personnes plantent leurs arbres fruitiers dans des pots. De cette façon, ils peuvent simplement déplacer les pots dans la serre où les températures sont conformes à ce dont les arbres fruitiers ont besoin.

Ensuite, ils récoltent le fruit produit, fertilisent et taillent l'arbre. Lorsque le temps se réchauffe lorsque les saisons changent, ils ramènent la plante à l'extérieur et la laissent y prospérer à nouveau. Avoir une serre chauffée peut être une bonne chose et très pratique aussi.

Que puis-je faire pousser dans ma serre en hiver?

J'ai déjà mentionné quelques plantes qui peuvent être amenées dans une serre pour être cultivées ou passer l'hiver dans une serre chauffée. Je voudrais entrer dans les détails avec une liste facile à suivre, afin que vous sachiez quoi essayer de grandir dans votre serre.

Voici ce qui peut être cultivé en serre durant l'hiver:

1. Fraises en pot

Je voulais commencer par les options de serre chauffée dont nous avons déjà discuté. Si vous avez une fraise qui est une plante vivace en pot, vous pouvez la transporter dans et hors de votre serre chauffée année après année pour protéger votre plante et la maintenir en production.

Cependant, si vous avez un fraisier annuel en pot, vous pouvez réussir à prolonger sa saison de croissance dans votre serre chauffée. N'oubliez pas que si vous allez faire pousser des fraises à partir de graines dans votre serre, vous devrez les polliniser.

2. Poivrons en pot

Si vous avez une plante de poivron qui se porte particulièrement bien, vous pouvez décider de mettre cette plante en pot.

Mais au lieu de l'apporter dans votre maison pendant l'hiver pour la transplantation la prochaine saison de croissance, vous pouvez le mettre dans une serre chauffée et en prendre soin jusqu'à l'année prochaine. Il devrait également permettre de prolonger sa production.

3. Tomates en pot

Nous avons eu la meilleure chance de cultiver des tomates dans notre serre pendant un an. Il faisait vraiment chaud et ils ont absolument prospéré. Notre serre n'était pas chauffée et cela prolongeait encore leur saison de croissance.

Donc, si vous les mettez dans une serre chauffée, il est possible d'avoir des tomates jusqu'à Noël dans certaines régions ou plus. Il suffit de prendre soin d'eux et de répondre à leurs besoins environnementaux et de voir jusqu'où ira la plante.

4. Courge en pot

Le squash en est un autre que j'ai vu des gens de ma région produire dans leur serre. Certains de mes voisins ont eu une année particulièrement bonne avec certaines plantes de courge, alors ils les ont mises en pots et emmenées dans une serre chauffée.

De là, ils ont pris soin d'eux et ont apprécié leur récolte avec une saison de croissance prolongée dans les mois d'hiver.

5. Arbres fruitiers en pot

C'est à l'origine que j'ai construit notre serre d'origine. J'avais acheté des arbres fruitiers et je voulais les mettre en serre pour pouvoir avoir des fruits frais toute l'année. Je n'ai jamais réussi à chauffer notre serre, alors j'ai juste planté les arbres fruitiers dans le sol.

Mais vous pouvez transporter des arbres fruitiers en pot dans des serres pour les protéger, et ils produiront pendant une période de temps prolongée.

6. La plupart des légumes d'été en pot

Fondamentalement, tout ce que vous pouvez mettre dans un pot et entretenir dans le bon environnement produira généralement une saison de croissance prolongée. Cela comprend la croissance dans les mois d'hiver dans certains cas.

Donc, s'il y a quelque chose que vous appréciez vraiment, vous pouvez essayer de démarrer la plante plus tôt dans une serre chauffée, ou essayer de la faire pousser plus tard dans une serre chauffée également.

7. Oignons

Les oignons sont quelque chose qui ne nécessite pas de serre chauffée pour se développer pendant l'hiver. En fait, les oignons peuvent généralement résister à l'extérieur en hiver et produire tout de même.

Mais si vous souhaitez vous éviter la peine de chasser les oignons dans la neige, plantez-les dans votre serre et regardez-les pousser.

8. Ail

via Spin Farming

L'ail est quelque chose qui prend du temps à pousser. Beaucoup de gens plantent en fait de l'ail dans les températures les plus froides.

Donc, si vous voulez commencer votre ail un peu plus facilement en le mettant dans votre serre, alors allez-y. Il n'aura pas besoin de chaleur pour se développer.

9. Oignons de printemps

Je suis un grand fan d'oignons de printemps. Ils ont juste un goût si délicieux quand ils vont au-dessus d'un bol de soupe chaud. Il n'est pas étonnant que je sois si ravi qu'ils puissent être cultivés dans une serre non chauffée.

Encore une fois, ils sont un oignon. Cela signifie qu'ils sont copieux et peuvent survivre sans période de serre. Les cultiver en serre fonctionnera donc aussi.

10. épinards

via The Self Sufficient Living

Les épinards ont été l'une des premières choses que j'ai cultivées dans ma serre froide. Il est copieux, il ne nécessite donc pas de chaleur.

En outre, vous pouvez obtenir une grande récolte d'épinards en moins de temps. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer de délicieuses salades ou des plats chauds.

11. Broad Beans

Les fèves sont un haricot vert plus robuste, gros et gras. Ils sont plantés dans des jardins d'automne parfois parce qu'ils sont plus chaleureux.

Il n'est donc pas surprenant qu'ils puissent être cultivés dans une serre à cadre froid. La serre gardera le gel d'eux, et ils devraient produire assez bien.

12. Pois

Les pois verts sont un autre légume copieux qui préfère en fait être planté à des températures plus froides.

Cependant, je dois vous avertir que vous en avez besoin d'un bon nombre pour faire une récolte décente. Donc, à moins que vous n'ayez une grande serre, vous pourriez ne pas en avoir pour votre argent.

13. Asperges en pot

Les asperges sont une autre plante qui peut survivre à l'extérieur dans le froid sans aucune aide. En outre, vous devez savoir que les asperges sont une plante vivace qui grossit et s'améliore chaque année.

Mais si vous vouliez faire pousser des asperges dans un cadre froid, vous pouvez soit créer une section dans votre serre pour qu'elle grandisse d'année en année, soit en mettre dans un pot pour les déplacer et profiter d'une récolte à des températures plus froides. ainsi que.

14. Mélange de laitue d'hiver

via Gardening Info Zone

La laitue est un autre légume qui préfère vraiment le froid. Lorsque le temps devient trop chaud, il se flétrit.

Mais si vous cultivez de la laitue frisée, vous obtiendrez une grande récolte, elle pousse très bien par temps froid (c'était un autre légume que j'ai beaucoup cultivé dans ma serre à cadre froid), et elle se débrouille très bien sans chaleur supplémentaire.

15. Collard Greens

Les verts sont aussi des légumes copieux et froids. C'est pourquoi beaucoup de gens les plantent dans leur jardin d'automne et les gardent autour jusqu'à ce que le gel brutal les tue finalement.

Mais si vous voulez profiter de légumes verts frais en hiver, plantez-les dans un cadre froid. Je les ai moi-même cultivés dans un cadre froid et j'ai toujours eu une bonne participation.

16. Verts moutarde

Les verts de moutarde sont un autre vert, donc évidemment ils se porteront bien dans une serre à cadre froid pendant l'hiver également.

Donc, si vous voulez un vert plus épicé pour ajouter une saveur supplémentaire à un repas chaud ou à une salade fraîche, vous pouvez envisager de les cultiver.

17. Carottes

Les carottes préfèrent également le froid. Là encore, c'est ce qui les rend parfaits pour une installation de serre à cadre froid.

Donc, si vous aimez les carottes, vous pouvez soit les planter directement dans un lit dans votre serre, soit les planter dans un pot et les placer dans votre serre. J'ai fait le dernier des deux et j'ai eu beaucoup de succès.

18. Pak Choi

Pak choi ressemble à une version plus petite de laitue romaine pour moi. Seulement c'est une couleur plus claire verte. Il est également connu sous le nom de chou chinois.

Donc, si vous souhaitez ajouter un peu de variété à votre serre à cadre froid cet hiver, vous voudrez peut-être envisager de la cultiver également.

Eh bien, ce sont vos options pour cultiver dans une serre en hiver et également une liste de légumes que vous pourriez cultiver dans une serre chauffée ou froide pendant l'hiver.

Maintenant, réalisez que, selon l'endroit où vous vivez, cela peut rendre la croissance de certaines choses un peu plus difficile, mais cela ne fait jamais de mal de l'essayer, non?

Je veux donc avoir de vos nouvelles maintenant. Cultivez-vous des légumes dans votre serre en hiver? Que cultivez-vous?

Nous aimons avoir de vos nouvelles, alors laissez-nous vos réflexions dans la section des commentaires fournie.