15 mauvaises herbes médicinales que vous pouvez récolter dans votre jardin

Et si je vous disais que le remède pour votre toux ou irritation irritante de la peau était dans votre jardin en ce moment? Ou que le médicament pour vos maux de tête ou brûlures d'estomac pourrait pousser à l'état sauvage au bord de la route? Souhaitez-vous donner un autre look aux mauvaises herbes que vous essayez de combattre avec le désherbant ou retirer de votre lit de jardin?

Les mauvaises herbes médicinales sont une ressource sous-estimée qui pourrait pousser dans votre jardin en ce moment. En fait, je dirais que ces plantes utiles ne devraient pas du tout être qualifiées de mauvaises herbes embêtantes. Vous trouverez ci-dessous 15 des options les plus courantes, comment les utiliser et à quoi faire attention.

Mauvaises herbes médicinales

1. Pissenlits ( Taraxacum )

Avec toute l'agitation sur les pissenlits ces jours-ci, vous pourriez avoir compris les excellentes propriétés de cette mauvaise herbe bien connue. Les pissenlits vont de pair avec le printemps, mais vous ne savez peut-être pas que les pissenlits sont pleins de vitamines A, B, C et D.

Vous pouvez utiliser toutes les parties de cette mauvaise herbe des racines aux fleurs, et la plante entière est comestible. Les feuilles sont délicieuses dans les salades et les soupes. Les racines sont utiles comme tisane ou moulues comme café.

Les pissenlits ont des antécédents de traitement des problèmes hépatiques et des maladies rénales, mais ce n'est pas la seule utilisation des pissenlits. Vous pouvez également utiliser des pissenlits pour:

  • Brûlures d'estomac
  • Appendicite
  • Diurétique
  • Stimulant de l'appétit

Attention: lors de la récolte de cette plante, faites attention de ne pas cueillir de pissenlits empoisonnés.

Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur la recherche de pissenlits (et de violettes).

2. Plantain ( Plantago major )

Le plantain est l'une des mauvaises herbes médicinales les plus courantes. Il ne meurt jamais, ou on dirait qu'il ne le fait jamais, peu importe la quantité de désherbant que vous utilisez dessus. L'herbe de banane plantain ne doit pas être confondue avec le fruit bananier qui pousse dans les Caraïbes.

Vous pouvez manger des feuilles de plantain crues ou cuites, mais vous pouvez choisir la croissance la plus jeune. Les feuilles plus vieilles sont dures et ont un goût désagréable, mais vous pouvez toujours les manger si vous le souhaitez.

Croyez-le ou non, le plantain a la même quantité de vitamine A qu'une grosse carotte, et il est riche en vitamine B1 et en riboflavine.

Comment pouvez-vous utiliser le plantain en médecine? Il peut traiter:

  • Bronchite
  • Maux de gorge
  • Symptômes du rhume
  • Réduisez la douleur et l'inconfort
  • Stimuler la croissance cellulaire
  • Régénérer les tissus
  • Apaiser la diarrhée
  • Traiter les fièvres

Attention: comme le pissenlit, beaucoup de gens empoisonnent le plantain pour essayer de s'en débarrasser. Assurez-vous que les plantes que vous récoltez n'ont pas été pulvérisées.

3. Ortie piquante ( Urtica dioica )

Avez-vous déjà fait l'erreur de saisir l'ortie avec vos mains? Ce n'est pas amusant. Vous devez porter des gants ou avoir une peau très épaisse lors de la cueillette de l'ortie.

Cela dit, les orties sont une riche source de vitamines A, B2, C, D et K. Cette mauvaise herbe est une source d'antioxydants, d'acides aminés et de chlorophylle. N'oubliez pas le calcium, le potassium, l'iode et plus encore!

L'ortie peut être utilisée pour:

  • Problèmes de miction
  • Calculs rénaux
  • Affections articulaires
  • Diurétique
  • Les allergies
  • Fièvre des foins

Attention: portez des gants et couvrez vos bras lors de la récolte de l'ortie. Ne mangez pas d'ortie crue à moins de l'écraser avec un mortier et un pilon ou de la mélanger dans un mélangeur pour neutraliser la piqûre.

4. Achillée millefeuille ( Achillea millefolium )

L'achillée millefeuille est une jolie herbe aux fleurs blanches. Il est si populaire comme option pour les mauvaises herbes médicinales qu'il est connu sous le nom de millepertuis. Cette mauvaise herbe peut être utilisée pour créer une pommade pour les blessures, et elle est toujours utilisée à cette fin en Écosse aujourd'hui.

Les avantages ne s'arrêtent pas là. Vous pouvez également mâcher les feuilles pour soulager les maux de dents et faire du thé millefeuille pour réduire les effets du rhume. Vous pouvez également appliquer un cataplasme millefeuille sur les hémorroïdes.

Attention: Yarrow a un look dangereux. La pruche empoisonnée ressemble à l'achillée millefeuille ou à la dentelle de la reine Anne, mais contrairement à ces plantes, elle peut être mortelle. Assurez-vous de savoir ce que vous cherchez.

5. Pourpier ( Portulaca oleracea )

Le pourpier pousse autour des patios et dans les parterres de jardin vides. Les magasins à base de plantes vendent du pourpier séché pour des remèdes à base de plantes, mais il pousse probablement gratuitement dans votre jardin. Le pourpier est une source importante d'acides gras oméga-3, plus que les autres légumes à feuilles. Il est riche en vitamines A, C et E, ainsi qu'en magnésium, calcium et potassium.

Les feuilles de pourpier sont acides et salées, ce qui peut être un goût acquis. Essayez d'ajouter les feuilles aux soupes et aux ragoûts, ou vous pouvez faire du pain et faire frire les feuilles pour un plat d'accompagnement tempura.

Vous pouvez utiliser le pourpier à de nombreuses fins médicinales, telles que:

  • Les piqûres d'insectes
  • piqûres d'abeilles
  • Plaies cutanées
  • La diarrhée
  • Les hémorroïdes

Attention: l' euphorbe toxique peut ressembler au pourpier. Assurez-vous d'avoir correctement identifié votre plante avant de la consommer.

6. Mouron des oiseaux ( Stellaria media )

Le mouron des oiseaux est une autre mauvaise herbe médicinale de jardin bien connue qui est une source de vitamines A, C et D, ainsi que de calcium, de fer et de potassium. Vous pouvez ajouter le mouron des oiseaux aux salades et aux sandwichs. C'est délicieux frais mais aussi savoureux dans les soupes et les ragoûts.

En plus de le manger, vous pouvez utiliser le stellaire comme traitement topique pour les coupures mineures, les brûlures, l'eczéma et les éruptions cutanées. Vous pouvez également utiliser le stellaire pour:

  • Symptômes irritables de la vessie
  • Problèmes de vessie cystite
  • Constipation
  • Toux
  • Enrouement
  • Plaintes rénales
  • Blessures
  • Douleur articulaire

Attention: la stellaire peut ressembler à l'euphorbe et au macaron écarlate. Les deux sont toxiques.

7. Chicorée ( Cichorium intybus )

La chicorée est connue pour ses petites fleurs bleu clair, poussant le long des routes et d'autres endroits indésirables. Vous pouvez faire bouillir les feuilles et les ajouter aux repas, ou essayez de cuire et de broyer les racines comme substitut de café.

Cette mauvaise herbe médicinale peut également être utilisée à diverses fins, telles que:

  • Traiter les parasites internes
  • Un stimulant de l'appétit
  • Un diurétique
  • Pour les maux d'estomac
  • Traiter la constipation
  • Traiter les problèmes de foie et de vessie

Attention: assurez-vous que la chicorée que vous récoltez n'a pas été aspergée de poison.

8. marguerites

Avez-vous de minuscules marguerites parsemant votre cour? Les légumes verts et les pétales des marguerites sont comestibles et peuvent être consommés crus ou cuits, mais certains trouvent la saveur un peu amère.

Pendant des années, les marguerites ont été brassées dans un thé et utilisées comme médecine traditionnelle pour les troubles gastro-intestinaux et respiratoires. Les marguerites ont également des propriétés anti-inflammatoires.

9. Curly Dock ( Rumex crispus )

Le quai bouclé est une mauvaise herbe rustique que la plupart des gens ont du mal à tuer. C'est une mauvaise herbe répandue, donc en trouver ne devrait pas être un problème. Les feuilles des quais bouclés sont riches en bêta-carotène et en vitamine C, et les graines sont une source de calcium et de fibres.

Toutes les parties du quai bouclé sont comestibles et peuvent être consommées cuites ou crues. Essayez d'ajouter les tiges aux salades ou aux sautés. Médicalement, vous pouvez utiliser le dock bouclé comme:

  • Laxatif
  • Astringent
  • Façon de favoriser la cicatrisation des plaies

Attention: le quai bouclé est toxique pour le bétail en quantité suffisante. Il contient également de l'oxalate de calcium, qui peut être un problème pour les personnes atteintes de calculs rénaux.

10. Lamb's Quarters ( album Chenopodium )

Une autre mauvaise herbe commune que vous pouvez trouver dans votre jardin est le quartier d'agneau, qui se multiplie tout au long de l'été, produisant des graines noires riches en protéines, similaires au quinoa.

Le quartier de l'agneau est également une source de vitamine A, de phosphore et de potassium. C'est donc un excellent moyen d'augmenter les nutriments dans vos repas.

Lorsque vous utilisez le quartier d'agneau comme mauvaise herbe médicinale, préparez un thé pour soulager les problèmes de digestion et les maux d'estomac.

Attention: le quartier du jeune agneau peut ressembler à la morelle, qui est toxique.

11. Mauve commune ( Malva neglecta )

Non, la mauve commune n'est pas liée à la guimauve, et elle n'a rien à voir avec la gâterie sucrée. Vous pouvez faire un thé à partir de la racine de mauve commune, et il se transforme en un mélange épais, parfait pour les problèmes digestifs et génito-urinaires.

Vous pouvez manger les feuilles de la mauve commune, mais la plupart des gens trouvent que les feuilles sont amères à moins que vous ne les mangiez jeunes. Essayez de les cuisiner et de les manger à la place d'autres légumes verts, et n'oubliez pas les gousses de graines. Ces gousses contiennent une impressionnante protéine de 21%.

La mauve peut être utilisée pour:

  • Calmer les gorges irritées
  • La toux
  • Plaintes d'estomac
  • Traiter les blessures

Attention: la mauve pousse un peu partout, mais si vous récoltez au bord des routes, sachez que les plantes peuvent avoir été aspergées de pesticides ou d'herbicides.

12. Trèfle rouge ( Trifolium pratense )

Ces fleurs rose-rouge attirent les abeilles dans votre jardin. Ils sont une source de nourriture pour les abeilles et autres insectes, qui sont toutes de bonnes raisons de laisser le trèfle rouge dans votre jardin. Ils sont exactement ce dont les abeilles et votre jardin ont besoin.

Le trèfle rouge a également une longue histoire en tant que mauvaise herbe médicinale utile. Il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et un remède populaire contre le cancer. Bien sûr, l'American Cancer Society reconnaît qu'il n'y a aucune preuve réelle pour étayer cette affirmation. Au lieu de cela, nous savons que le trèfle rouge est une source de calcium, de magnésium, de phosphore, de potassium et de vitamine C.

Les affections pouvant être traitées par le trèfle rouge comprennent:

  • Toux
  • Bronchite
  • Épuisement
  • Déséquilibres hormonaux
  • Anxiété
  • Spasmes musculaires

Attention: le trèfle rouge ressemble à la vesce couronne, qui est toxique pour les humains et les chevaux.

13. Violettes ( Viola sororia )

Au printemps, votre cour est souvent couverte de ces fleurs violettes en grande quantité. En plus d'être belles, les violettes sont connues pour être polyvalentes, et vous pouvez les utiliser pour faire de la gelée violette et du vinaigre ou comme traitement médicamenteux. Pas mal pour un peu d'herbe!

Les violettes sont une mauvaise herbe au goût doux avec des feuilles et des tiges qui peuvent être consommées crues ou cuites. Vous pouvez sécher les feuilles pour créer un délicieux thé à la violette.

Les violettes traitent:

  • Congestion
  • Problèmes nerveux
  • Problèmes urinaires
  • Problèmes de digestion
  • Insomnie

Attention: les violettes ont des qualités laxatives, alors soyez prudent. Ne buvez pas trop de thé à la violette!

14. Ail sauvage ( Allium ursinum )

Peut-être que vous êtes tombé sur de l'ail sauvage dans le champ. Il a des fleurs blanches et des pousses minces, et c'est l'une des mauvaises herbes culinaires et médicinales les plus utiles. L'ail sauvage peut être utilisé dans le pesto maison, en remplacement de la ciboulette ou de l'oignon vert, et ajouté aux salades et aux soupes.

L'ail sauvage a certaines des mêmes propriétés que l'ail ordinaire que nous achetons en magasin. Il a des propriétés antibactériennes, antibiotiques, antiseptiques et antifongiques. Il existe des preuves qu'il peut même abaisser la tension artérielle ainsi que:

  • Poitrine claire et encombrée
  • Réduire le cholestérol
  • Soulage les nausées
  • Un cataplasme sur les blessures

Attention: l' ail sauvage ressemble au muguet et au crocus d'automne, tous deux toxiques.

15. Molène ( Verbascum )

Beaucoup de gens cultivent de la molène dans leur jardin à base de plantes à des fins médicinales, mais elle pousse également à l'état sauvage dans certaines régions. C'est une mauvaise herbe difficile à manquer car elle peut atteindre jusqu'à huit pieds de haut avec une lance florale distincte. Les feuilles sont floues, et elles ont tendance à apparaître dans les terrains vagues, les champs et les cours négligées.

L'huile de molène infusée a été utilisée comme traitement des otites. Les feuilles de molène peuvent être utilisées comme traitement pour:

  • La toux
  • Congestion
  • Asthme
  • Du froid

Chercher et utiliser des mauvaises herbes médicinales

Lorsque vous commencez à rechercher des mauvaises herbes médicinales, il est préférable d'apprendre à identifier ces plantes avant de les utiliser comme remède à base de plantes ou dans la vaisselle. Certaines mauvaises herbes ont des sosies similaires mais n'offrent pas les mêmes avantages ou pourraient même être toxiques. De plus, ne jamais chercher de nourriture dans une zone qui aurait pu être pulvérisée avec un désherbant chimique. Vous ne voulez pas ingérer de poison.

Il convient également de noter que toutes les mauvaises herbes n'ont pas été minutieusement testées pour leurs propriétés médicinales, alors faites vos recherches avant de faire confiance à votre santé pour quelque chose que vous avez arraché de votre jardin.