12 recettes étonnamment faciles que vous ne saviez pas que vous pourriez faire vous-même

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La société moderne ne pense pas à deux fois à certains des aliments qu'ils achètent à l'épicerie. J'ai répété à maintes reprises que mes débuts dans la propriété familiale ont commencé parce que je suis tombée amoureuse de la cuisine.

L'un des premiers aliments qui m'a enflammé était la fabrication de guimauves. J'adore ça à ce jour. Je peux faire des guimauves à partir de zéro et les gens sont totalement époustouflés par quelque chose de si simple.

Quoi d'autre, alors, sont si simples à faire et pourtant nous avons choisi de l'acheter au magasin? Eh bien, voici ma liste de débutants:

Recettes faciles à faire

1. Yaourt

Faire du yogourt dans votre mijoteuse prend des heures, mais il n'est pas nécessaire de passer des heures à le faire.

Les étapes de cette recette sont assez simples: ajoutez du lait, allumez-le doucement, éloignez-vous. Éteignez-le, éloignez-vous. Ajouter le démarreur de yaourt d'une manière spécifique, s'éloigner / se coucher. Réveillez-vous, vous avez du yaourt!

Je dois cependant vous avertir; ce yaourt est assez addictif, même sous forme simple. Je n'aime pas le yaourt grec nature du magasin, mais j'adore cette recette et je la mangerai sans supplément.

Mes filles adorent expérimenter le yogourt aromatisé et elles l'ajoutent à leurs boîtes à lunch assez régulièrement.

2. Cool Whip / crème à fouetter

Ce fut un moment qui a changé ma vie. Juste au moment où je désirais faire des guimauves maison, j'ai été initiée à la crème à fouetter.

J'étais l'enfant qui se moquait de la tarte, donnez-moi un bol de fouet frais, s'il vous plaît. Inutile de dire que cela a changé la vie.

De plus, il est super facile à faire. La recette va quelque chose comme ceci: Ajoutez la crème à fouetter dans un bol, ajoutez tous les ingrédients supplémentaires que vous désirez, fouettez jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Des pics raides signifient que lorsque vous soulevez le haut ou abaissez le bol, vous voyez une forme de pointe. N'en faites pas trop car vous vous retrouverez avec du beurre!

Après avoir acheté mon aide de cuisine, j'ai fait de la crème à fouetter régulièrement.

Si vous êtes comme moi et que vous voulez une expérience authentique de la buse de pulvérisation, je vous recommande fortement de prendre un bidon de crème fouettée . Ils sont amusants, très polyvalents et super importants si vous êtes un buveur de café de spécialité.

J'utilise la forme liquide pour une variété d'autres utilisations. En tant que professeur d'économie domestique, c'est l'un des rares éléments que vous verrez en tout temps dans ma classe.

3. Beurre et babeurre

Cette recette peut être faite de plusieurs façons et nous avons déjà un excellent tutoriel sur les tâches du matin pour vous.

Je parie que vous ne reviendrez jamais à l'achat d'un magasin acheté à nouveau.

4. Rouleaux de fruits et bonbons gélifiés

Les rouleaux de fruits peuvent être préparés simplement en purant le fruit de votre choix et en le mélangeant avec du sucre, si vous le souhaitez, et peut-être un soupçon d'eau. Une fois que vous avez fait cela, posez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou un plateau de déshydrateur, faites cuire à 170 degrés ou dans le déshydrateur pendant environ trois heures ou jusqu'à ce qu'il ne colle pas mais ne se décolle pas complètement du papier.

Si elle se décolle totalement, vous aurez des chips de fruits, ce qui n'est pas mal, tout simplement pas ce que vous aviez souhaité. Si elle se détache toujours sur vos doigts, elle est trop humide et ne pèlera pas correctement ou n'aura pas bon goût.

Vous pouvez couper le papier sulfurisé et les fruits en lanières à l'aide de ciseaux de cuisine et les enrouler de la même manière que vous les achetez au magasin. Meilleur avantage? Ils ont tellement meilleur goût que le magasin a acheté du sucre aromatisé aux fruits colorés. Sans oublier que vous pouvez vous faufiler dans certains légumes qui passeront inaperçus pour la plupart des enfants, car la saveur du fruit l'emporte sur la saveur des légumes!

Les gélifiés sont faits de la même manière, sauf que vous ajoutez plus d'eau et de gélatine. Cette recette est un excellent endroit pour commencer.

5. Nouilles

J'étais un étudiant de première année à l'université la première fois que j'ai eu des nouilles fraîches et oh mon Dieu, quelle expérience qui a changé la vie. Ma grand-mère a fait des nouilles pour Thanksgiving et même si je pensais que c'était une chose étrange à faire, je n'ai jamais regardé en arrière.

Les pâtes sont le mot italien pour pâte et, en effet, elles sont fabriquées à partir d'ingrédients similaires. La farine, l'eau et le sel sont combinés. Cette recette explique plus en détail comment préparer la pâte à pâtes.

La façon la plus simple de les faire à partir de là est de les dérouler à la bonne taille, puis d'utiliser un coupe-pizza pour les couper en lanières. Si vous aimez les nouilles plus sophistiquées, optez pour le mixeur Kitchenaid qui fait sept styles différents, des macaronis aux rigatoni.

Vous pouvez également utiliser la recette de nouilles pour faire vos propres raviolis, il suffit de les farcir, d'ajouter une autre couche de pâte et de les découper à l'aide d'un emporte-pièce rond. Assurez-vous également de pousser la pâte les uns dans les autres.

6. Crème glacée

La crème glacée est un aliment de base dans notre foyer. Naturellement, nous utilisons un accessoire Kitchenaid pour battre notre crème glacée. Notre recette est assez simple: mélanger 1 tasse de lait avec 2 tasses de crème épaisse et une demi-tasse de sucre. Remuez bien et ajoutez tous les ingrédients liquides supplémentaires que vous désirez.

Allumez le churner, versez la base de crème et barattez jusqu'à la consistance désirée. Si vous aimez le vôtre solide comme le roc, vous devrez le placer dans le congélateur une fois qu'il est fait pendant environ une heure.

Vous n'avez peut-être pas de churner. Eh bien, allez en chercher un!

Non, sérieusement, il existe de nombreuses recettes de crème glacée sans baratte, comme celle de Pioneer Woman, qui sont assez simples. Pour différentes idées de saveurs, lisez notre amusant guide de recettes de crème glacée .

7. Crémier à café

Je n'étais pas un buveur de café tous les jours jusqu'à l'âge de 20 ans. À cette époque, ma mère avait (ce que je pensais) les meilleurs crémiers à café. Je n'avais plus besoin de sucre avec mon café et c'était tellement bon!

Puis, quand je suis entré dans la vraie nourriture, j'ai regardé à l'arrière de son crémier pour lire ce qu'il y avait dedans. Le choc! L'horreur! J'avais bu de l'huile végétale. Beurk!

Au lieu de cela, je préfère faire ma propre crème maintenant. Parfois, cela signifie simplement boire un peu et demi dans mon café, d'autres fois, je suis aventureux et j'essaie ces recettes .

8. Pain

Je suis un fervent partisan de l'achat de petits appareils électroménagers, surtout si vous êtes comme moi. La raison pour laquelle je dis cela est parce que j'aime expérimenter ce qui me fait gagner du temps et ce qui est une perte de temps (pour moi) dans la cuisine.

La machine à pain a été la première avec laquelle je me suis rendu compte de cela et j'étais très reconnaissant d'en avoir acheté un pour dix dollars lors d'une vente de garage et non pas cent dollars frais.

Bien que la possibilité de faire une recette en la jetant simplement dans la machine et en la laissant partir était agréable, j'ai regardé ce qu'elle faisait et j'ai pensé: «Ma cuisine fait tout cela moins en la mettant dans le four». De plus, je n'ai pas aimé la forme dans laquelle la machine a fait le pain.

Pourtant, j'apprécie toujours la simplicité qu'il faut pour vraiment faire du pain. Ajouter de l'eau à la levure, laisser reposer, ajouter de la farine et d'autres ingrédients. Pétrir à l'aide du crochet pétrisseur de la machine et laisser reposer pendant une heure.

Mettre dans une casserole (tirer, c'était un travail difficile) et laisser reposer à nouveau. À ce stade, vous pouvez le couvrir et le mettre au congélateur ou le faire cuire.

Wa-la! Vous avez terminé. Et de nombreuses recettes de pain artisanal ne nécessitent pas de temps de pétrissage ou de montée presque aussi longues.

Je dirais que cette recette est gagnante.

9. Compote de pommes

La compote de pommes est l'une de ces recettes qui m'a surpris par la différence de goût entre le magasin et le fait maison.

Vous savez déjà laquelle je vais dire est la meilleure.

La cannelle s'est vraiment démarquée dans la version maison et la fraîcheur des pommes a également beaucoup aidé. Pas beaucoup de frais.

La partie la plus difficile de cette recette consiste à peler et à évider la pomme. Si vous prévoyez de faire beaucoup de compote de pommes, je vous recommande fortement d'obtenir de l'aide ou d'investir dans un éplucheur / carottier . Il vous suffit de le lancer (ou de l'allumer) et après quelques manivelles, vous avez une pomme fraîchement pelée et épépinée prête à l'emploi. Et cette peau? Eh bien, si c'est de votre arbre ou d'un fermier que vous connaissez, alors mangez-le!

Une fois cela fait, tout ce que vous avez à faire est de le couper, d'ajouter des épices de choix, un peu de jus de citron et de l'eau, de mettre dans le mijoteuse et d'attendre quatre heures.

Eh bien, cela pourrait être la partie la plus difficile de la recette. Oubliez ce que j'ai dit précédemment.

10. Pâte aigre

Si vous vivez à San Diego, je suis déjà jaloux de votre pâte aigre que vous n'avez pas encore commencée. En effet, les produits chimiques dans l'air jouent un rôle dans le goût de votre levain.

Un autre aspect est votre rapport eau / farine.

Si vous avez des quantités égales d'eau et de farine, le levain sera plus tendre, si vous avez un rapport farine / eau de deux pour un, il sera plus doux.

Et les recettes que vous pouvez utiliser avec une entrée au levain vont bien au-delà du pain, il y a des bretzels, des crêpes et bien plus encore!

Je suis un grand fan de King Author Flour, je recommande donc cette recette .

11. Jerky de boeuf

Le boeuf séché, curieusement, est devenu l'aliment de base que les étudiants me paieraient pour faire. Ils me donneraient de l'argent pour acheter les ingrédients et les fabriquer. C'était fou pour eux que je réussisse si bien.

Une partie de mon astuce consistait à utiliser des ingrédients frais et que je pouvais le rendre aussi doux ou dur qu'ils le voulaient. Tout ce que j'avais à faire était d'ajuster le timing de la viande.

Avoir le contrôle sur quelque chose d'aussi simple que la façon dont le boeuf séché sort, est étrangement satisfaisant.

Pourtant, je suis éternellement reconnaissant pour de petites choses comme ça.

Je suis également reconnaissant que pour le même prix que le magasin a acheté, je peux également acheter les ingrédients nécessaires pour faire cette recette de viande de boeuf séchée maison et en obtenir presque deux fois plus.

Un autre avantage supplémentaire? Si vous avez du jeu sauvage que vous utilisez pour le saccadé, il est fondamentalement gratuit.

12. Guimauves

Vous auriez dû savoir que je mettrais des guimauves ici par la suite!

Les guimauves sont essentiellement de la gélatine de sucre; cependant, la clé pour eux est de fouetter l'air en eux extrêmement rapidement. Devinez ce que cela prend? Si vous avez deviné un mélangeur Kitchenaid, vous auriez raison!

Nous avons essayé de les faire utiliser d'autres choses. Mon cher mari a même essayé de mettre une fourchette dans sa perceuse pour la fouetter assez rapidement et chaque fois que nous avions une guimauve, un film en haut et du liquide en bas.

Six mois plus tard, j'ai utilisé la console de mixage d'un ami (voyez, je vous ai dit que je croyais aux essais routiers avant les gros achats) et je n'ai eu aucun problème avec ces petits bouffons.

Vous refroidissez simplement la gélatine avec de l'eau, chauffez le mélange de sucre et combinez les deux - en commençant lentement et en vous dirigeant vers la vitesse la plus élevée sur le mélangeur. Lorsque vous entendez la machine se débattre, il est temps de la verser dans le moule.

Laissez-le reposer (toujours la partie la plus difficile) et coupez après environ deux heures.

Tant de recettes

Il y a tellement d'autres recettes à faire soi-même que je n'ai pas encore essayées et je suis très excité de mettre la main sur.

Je vis pour le «Wow! Vous avez fait ça?! ” Je reçois des autres.

Par conséquent, je vous demande, quelle est votre recette préférée que les gens ne réalisent pas est super facile à faire?