100 recettes d'oseille - une herbe saine et savoureuse utile dans de nombreux repas

Avez-vous déjà cuisiné avec de l'oseille? Non? Eh bien, je le recommande vivement! C'est une herbe incroyable qui ajoute des saveurs uniques et a de nombreux avantages pour la santé. La plante vivace est riche en vitamine C et contient également du calcium, du fer et de nombreux autres nutriments bénéfiques.

L'oseille a un goût vif et acidulé, parfois décrit comme citronné ou citronné. Cela rend l'herbe délicieuse pour les utilisations culinaires car elle ajoute des saveurs uniques et se marie bien avec de nombreux articles tels que les fruits de mer.

Il existe une grande variété d'utilisations et de nombreuses recettes à base d'oseille! Juste ici dans cet article, nous avons 100 de ces recettes à base d'oseille qui utilisent l'oseille de manière commune et également unique. En raison de sa polyvalence, vous verrez ci-dessous le petit-déjeuner, le brunch, le dîner et d'autres recettes contenant de l'oseille. Alors, commençons à cuisiner!

Recettes polyvalentes à l'oseille du petit déjeuner aux boissons

1. Salade de lentilles vertes

Passez au vert avec cette salade de lentilles délicieuse et nutritive! Asperges croquantes, oseille aux herbes et… est-ce de la feta? Vous pariez que c'est le cas!

2. Saumon en planches avec sauce à l'oseille fraîche

Ce saumon cuit à point, se marie à merveille avec une sauce à l'oseille maison à l'ail. Servir à côté d'une salade fraîche pour un repas léger et satisfaisant.

3. Salade de rhubarbe, céleri et oseille

La salade printemps / été parfaite qui est légère, croustillante, croquante, remplie de trucs sains et pleine de saveur!

4. Gongura Pachadi

Gongura Pachadi (ou cornichon de feuille d'oseille rouge) est aigre, épicé, acidulé et oh si délicieux! Servi parfaitement sur du riz.

5. Oseille Fettucine

De belle couleur, cette vibrante Fettuccine à l'oseille fait plus que simplement être belle, elle a un goût incroyable! Servi avec une simple sauce aux crevettes.

6. Dessert aux pommes et aux fleurs de sureau

Les pommes acidulées et les fleurs de sureau aromatiques créent des saveurs uniques dans ce dessert. Le granité à l'oseille croustillant et le nid d'abeilles sont servis avec ce délicieux plat.

7. Crevettes et Oseille

Comme décrit dans le message d'origine, "beau sur l'assiette et sur la palette." Les crevettes fraîches accompagnent bien l'oseille légèrement aigre.

8. Concombre, lait, oseille

Ce dessert vert a toutes les saveurs (et arômes) rafraîchissants de concombre, de menthe et d'oseille. Mélangez cela avec du lait réduit et vous obtenez un régal pour la journée d'été.

9. Pain croustillant à la truite fumée

Oh mon! C'est comme un beignet à pizza! Ce pain croustillant a de la truite fumée, des groseilles et des asperges fraîches et du bacon frit croustillant. Sensationnel!!

10. Fraises au yaourt et à l'oseille

Fraises douces pour contraster l'acidité des feuilles d'oseille. Un dessert chic (ou un petit déjeuner?) Servi avec du granola.

11. Ceviche de pétoncles

Cela semble (et sonne) trop beau pour être vrai! Laissez-moi vous le décomposer: ceviche de pétoncles avec un gel d'oseille et de pomme servi avec de la betterave dorée marinée. Sensationnel…!

12. Fusilli aux oursins

Pouvez-vous croire que ce plat est fait en moins de 30 minutes? Cela ressemble à un chef-d'œuvre! Il est recommandé d'acheter les oursins le jour où vous les servez pour une fraîcheur idéale.

13. Salade de lentilles à l'oseille

Cette salade de yogourt-y combine une gamme de légumes frais avec des herbes, des graines et des lentilles. Si frais et si savoureux!

14. King Crab avec avocat

Une superbe combinaison de saveurs de chair de crabe, de pamplemousse et d'avocat. Complétez avec de l'oseille de bois et profitez-en!

15. Printemps Moules Marinier

Moules fraîches avec une touche herbacée d'aneth saupoudré et une saveur d'agrumes des feuilles de micro-oseille. Frais, léger et délicieux.

16. Panade de poireaux et verts

Une soupe délicieuse et réconfortante chargée de légumes verts, garnie de pain doux et chaud, puis fondue avec du gruyère. Miam! Le plaisir d'hiver parfait.

17. Gratin d'oseille et de pommes de terre

Ce gratin de pommes de terre a une saveur merveilleusement robuste en raison des poignées d'oseille ajoutées. Un plat copieux et délicieux à servir avec une salade ou des protéines.

18. Salade d'oseille aux figues

Une idée super simple avec un bon goût. Salade à base de jeunes pousses, d'herbes fraîches et garnie de morceaux de figue sucrée.

19. Soupe aux lentilles et au noyer cendré

Découvrez cette présentation! Cette soupe a l'air absolument divine et a sûrement le goût aussi! Des feuilles d'oseille rouge fraîches garnissent cette soupe crémeuse pour ajouter une touche d'agrumes.

20. Confiture d'oseille

Les capsules de graines d'oseille, une fois bouillies, créent un épaississant naturel qui rend la fabrication de confiture super facile! Il a une saveur unique et une texture impressionnante.

21. Rampe, pois, soupe à l'oseille

Végétalienne et sans gluten, cette soupe chaude est votre parfaite amie du confort lors d'une froide journée pluvieuse. Sain et simple à réaliser.

22. Saumon à l'oseille

Un repas facile qui ne prend que 35 minutes avant de creuser. Saumon frais à l'oseille et échalotes hachées. (Utilisez Google Translate pour lire les instructions)

23. Confit de canard croustillant à l'oseille

Une pâtisserie salée pleine de saveurs et de textures uniques. Parfait pour une collation l'après-midi. (Utilisez Google Translate pour lire les instructions)

24. Green Bortscht

Un plat classique russe / ukrainien réconfortant qui est merveilleux à déguster recroquevillé sur le canapé avec un morceau de pain frais.

25. Pappardelle au beurre d'oseille

Seulement 20 minutes à faire? Hou la la! Ces pâtes semblent divines avec seulement une poignée d'ingrédients mais une abondance de saveurs.