10 recettes de hamburger de venaison succulentes pour un succès garanti au barbecue

Ma famille est pleine d'amateurs de hamburgers, mais si je devais choisir une personne pour les surpasser tous, ce serait mon père. Il ne fait pas souvent de hamburgers pour le dîner à la maison, mais quand nous sortons pour un repas, il commandera rarement autre chose, et quand l'été arrive, vous pouvez être assuré qu'il les fera cuire au barbecue aussi souvent que possible.

La beauté des hamburgers, en général, est le fait qu'ils font un repas parfait en famille ou en groupe. En servant une assiette de galettes avec des petits pains et diverses garnitures et sauces, vous plairez à tout le monde.

C'est mon père qui m'a ouvert les yeux sur l'émerveillement du burger de venaison. La viande est succulente et riche, et bien meilleure que celle d'une galette de boeuf ordinaire à mon avis. Je n'ai pas encore essayé de faire les miennes, mais d'après l'apparence de ces délicieuses recettes, il ne me faudra pas longtemps.

1. Burger de chevreuil au fromage bleu et échalotes

Le fromage bleu n'est pas l'affaire de tout le monde, mais c'est certainement le mien. Après une année d'études à Paris, la ville de l'amour et du bon fromage, j'aime me remémorer en trouvant des moyens d'incorporer mes aliments préférés de cette expérience dans mes repas maintenant.

J'adore le fait que le fromage de ce Venison Burger au fromage bleu et aux échalotes est enfermé dans la viande, au lieu d'être placé en tranche sur le dessus. Bien sûr, c'est beaucoup plus excitant. Ces échalotes croustillantes sur le dessus donneront le croquant parfait, et j'ai l'impression que cette garniture apparaîtra fréquemment à nos barbecues d'été maintenant que je l'ai rencontrée.

2. Mini burgers de chevreuil

Vous ne pouvez pas vous tromper avec mini quoi que ce soit à mon avis. Les canapés sont mon truc préféré, ils élèvent un rassemblement d'amis à une soirée sophistiquée et gardent tout le monde avant que vous puissiez sortir les gros canons.

Ces hamburgers Mini Venison sont simples à faire et sûrs de plaire. Les galettes elles-mêmes ne sont que de la viande et des assaisonnements, ce qui signifie que vous obtiendrez cette saveur de venaison sans interruption. La suggestion de les garnir de gelée de groseille est une bonne idée à mon avis, car une touche de douceur irait bien avec la richesse du burger.

3. Cheeseburger de chevreuil au jalapeño et au guacamole

Je dois admettre que je n'aurais jamais pensé mettre du guacamole sur un hamburger, mais maintenant que je l'ai vu fait, je suis intrigué de l'essayer.

Avec un hamburger, vous devez soit rester extrêmement simple ou aller jusqu'au bout, vous ne pouvez pas être timide à ce sujet, et ce Venison Cheeseburger avec Jalapeño et Guacamole ne retient rien. De multiples épices et saveurs différentes s'y déroulent, et bien sûr ce jalapeño punchy aussi. Un burger n'est pas complet sans fromage pour moi, donc je suis content que cet élément n'ait pas été abandonné.

4. Burger de venaison farci au roquefort grillé

Donnez-moi tout ce qui est farci de fromage, et je le ferai avec plaisir comme ce burger de venaison farci au Roquefort grillé.

En plus de ce délicieux hamburger lui-même, rempli de fromage fondant, des garnitures au son épique se déroulent également ici. Vous avez des champignons portobello en tranches épaisses, grillés et arrosés d'huile de truffe, de tomates fraîches et d'oignons, le tout garni de ketchup et de sauce au vinaigre balsamique. Cela ressemble à une sensation gustative.

5. Burger de venaison simple

Ce simple hamburger de venaison est ce à quoi je faisais référence lorsque j'ai dit qu'avec un hamburger, vous devez être extrêmement simple ou aller jusqu'au bout. Cette recette de Burger de venaison simple est allée de pair avec la première, mais elle le fait si bien que la saveur vous fera oublier à quel point c'est simple.

Parce que la venaison est de la viande de gibier, elle a du punch en matière de saveur, la prêtant parfaitement à un simple hamburger. La viande est simplement assaisonnée, avec une combinaison de sauce Worcestershire, de sel, de poivre et de tout ce qui vous plaît, puis légèrement grillée. Mettez-le dans un petit pain, décorez avec les garnitures que vous aimez et creusez.

6. Burgers chics de chevreuil

Du simple au chic. Ces hamburgers de cerf de Virginie sont si incroyablement appétissants, et bien que je ne sois pas toujours le meilleur pour rendre la nourriture jolie, je prendrais mon temps à essayer de les faire ressembler exactement à la photo.

La recette et la méthode sont simples, surtout si elles sont délicieuses. Les hamburgers eux-mêmes sont simplement constitués de viande et d'assaisonnement, donc ce sont les garnitures et la sauce qui apportent l'excitation. Le fromage dolcelatte légèrement salé et fort est un excellent choix, surtout lorsqu'il est associé à du cresson croustillant et à la combinaison de mayonnaise et de moutarde.

7. Burgers de lard de chevreuil

D'après mon expérience, j'ai découvert que l'ajout de bacon à presque tout augmente instantanément l'intérêt des gens pour lui. Je ne peux pas leur en vouloir bien sûr car je suis le même.

J'ai été attiré par ces hamburgers au lard de chevreuil en pensant qu'ils seraient des galettes de chevreuil régulières avec du bacon sur le dessus. Vous pouvez imaginer à quel point j'étais ravi de la découverte que le bacon est incorporé dans la galette de hamburger elle-même. Dans cet exemple, le hamburger se situe entre deux gros morceaux de pain grillés, par opposition à un petit pain à hamburger ordinaire, dont j'aime le look car c'est quelque chose d'un peu différent.

8. Burgers de venaison épicés

Bien que vous puissiez ajuster la taille en fonction de vos préférences, ces burgers de venaison épicés sont incroyablement épais et juteux. J'adore les hamburgers avec un petit coup de pied, donc je peux imaginer que cela ne dure pas trop longtemps dans mon assiette.

Les épices de ces hamburgers proviennent de piments rouges et sont également aromatisées à l'oignon rouge, à l'ail et à la sauce satay. Il s'accompagne d'une recette pour une délicieuse vinaigrette au yogourt grec et de concombre finement tranché, qui seront tous les deux sur ma tartinade d'été au barbecue cette année.

9. Venison Cheesesteak Sloppy Joes

J'adore une bonne touche sur un vieux classique, et ces Sloppy Joes Venison Cheesesteak offrent certainement sur ce front. L'idée de toute la famille assise autour de la table, les visages couverts de sauce et les estomacs heureux me fait sourire.

Même avec beaucoup d'ingrédients délicieux, cette recette n'est pas du tout difficile à suivre et ne prendra pas longtemps. Il y a peu de travaux pratiques réels. C'est un parfait exemple de nourriture réconfortante, et toutes les saveurs sont chaleureuses. Bien sûr, ce plat ne serait pas complet sans être recouvert de fromage fondu, alors n'ayez pas peur d'être un peu lourd avec le cheddar.

10. Cheeseburgers au chevreuil et aux pommes

Les hamburgers au porc et aux pommes sont toujours les premiers à disparaître lors de nos barbecues familiaux, et je ne peux pas imaginer que ces chevreuils de chevreuil et de pomme seraient différents.

Une fois de plus, une partie du fromage est incorporée dans la galette elle-même dont j'aime le son et que j'utiliserai à l'avenir. Le goût sucré et pointu de la pomme sera parfaitement associé à la saveur riche et giboyeuse de la viande, et ces hamburgers seraient si savoureux que vous n'auriez besoin que de quelques garnitures simples supplémentaires, le cas échéant.

Conclusion

Je peux déjà dire que les barbecues de cette année auront un thème de chevreuil important à leur sujet. Non seulement cela, mais je travaillerai ces recettes dans notre planification de repas en semaine. Les hamburgers de chevreuil sont tout aussi simples à préparer que les hamburgers ordinaires, il n'y a donc aucune excuse pour ne pas les essayer un jour.

Les recettes qui m'attirent particulièrement sont le Venison Burger au fromage bleu et aux échalotes, sans surprise, ainsi que ces Venison Bacon Burgers, principalement parce que je peux dire juste en les regardant qu'ils iraient incroyablement bien avec toute ma famille.

Avez-vous déjà essayé un burger de chevreuil par opposition à un bœuf ordinaire? Laquelle de ces recettes voyez-vous devenir votre nouveau régal préféré?